導(dǎo)讀：悠悠歲月情，香甜板栗果。秋冬正是吃板栗的好時節(jié)，早在九月份板栗就大量上市了，不知道大家都嘗了沒有？板栗吃起來香甜可口，越吃越香，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。能為身體提高能量，常吃可預(yù)防骨質(zhì)疏松，提高免疫力等等，并且可以幫助代謝，具有益氣健脾等作用。

相信很多朋友都愛吃，我們可以用來做糖炒板栗、或者是水煮板栗，又或者是拿來做板栗燉雞，每一種都非常好吃。可是板栗雖然好吃，但是皮可不好剝，可能有的人會選擇用刀割，這個處理不好還會傷到手，尤其是里面的那一層膜，有時候煮過一輪還是不能快速的剝下來，因此不少人感到頭疼。

不同板栗的區(qū)別:

為什么有些板栗皮不好剝，剝皮又有什么技巧呢？我們來看一下兩種不同的板栗，一種是顆粒比較大比較飽滿的，另一種是顆粒比較小的，顏色也比較黑。很多朋友在購買板栗的時候，一眼望去肯定會選擇購買顆粒比較大的，因為看上去就很誘人。

但是這種顆粒大的板栗是經(jīng)過轉(zhuǎn)基因的，所以顆粒非常的大，并且果肉飽滿，所以顆粒大的板栗很難去掉外殼。這種小一點的板栗是正常生長的，非常的容易去殼。所以我們在買板栗的時候，應(yīng)該選擇顆粒小的。

板栗去殼小技巧：

1.?今天就來給大家對比一下兩種不同品種的板栗是如何去殼的，首先我們用剪刀在板栗表面劃上一個十字刀，平時我們用刀切會比較危險，操作起來也很不方便，可以選擇用剪刀，剪刀簡單又安全，我們操作起來就更加的容易。

2.?處理好之后起鍋燒水，水開后把板栗一起下入鍋中，用勺子攪拌均勻，然后焯水三分鐘。三分鐘后就可以把板栗撈出來了，用過濾網(wǎng)把板栗撈出來控干水分，撈出來的板栗裝入籃子里。

3.?稍微放涼之后，不要等全涼，能上手的時候就可以剝了。我們先來剝顆粒比較大的板栗，經(jīng)過清清的努力，還是沒有成功地把板栗剝下來，就連外面的殼都很難剝，別說里面那層膜了。所以我們平時剝板栗總是很難，正是因為買到了這種轉(zhuǎn)基因的板栗，就算是經(jīng)過焯水，它外面的那一層皮也是緊貼著的，用手指摳也很難把它剝出來，不建議大家購買這個種類。

4.?接下來我們看一下顆粒小的板栗，清清很輕松就剝下來了，里面的那層皮也跟著殼一起剝下來了。同樣是焯過水，但顆粒小的就很容易剝出來，所以這種才是正常生長的板栗。剝板栗處理要用對方法，另一個關(guān)鍵點就是如何區(qū)分板栗的品種，并不是挑選越大的越好吃，小的板栗也比大的板栗要甜一些，小的板栗水分少，口感偏沙軟，所以要更加香甜一些，小的板栗自然生長的幾率也更大，更容易剝殼。

總結(jié)：想要快速剝下板栗殼就要選對品種，在焯水之前開個十字口，稍微放涼之后就能輕松剝下來啦？您學(xué)會了嗎？如果您還有好的方法，歡迎在評論區(qū)留言，最后別忘了給清清點贊+加轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清，下期內(nèi)容會更精彩。