封控第20天，翻到一個以前沒做的素材，哈哈。

一款小甜品，甜蜜奶酪奶油，松軟戚風蛋糕，入口輕盈綿密。

滿口芝香，口感香濃醇厚有層次，讓人無法拒絕，好吃到舔手指！

【原料】

雞蛋————4個

植物油———40克

牛奶————40克

白砂糖———40克

低筋面粉——34克

抹茶粉———6克

奶酪餡原料

奶油奶酪——80克

淡奶油———160克

糖粉————20克

奶粉————適量

【制作教程】

1、我們先做蛋糕胚，取植物油40克、牛奶40克，放一起攪拌至均勻乳化。（注：先提前把雞蛋4個，蛋清和蛋黃分離，蛋清冷凍10分鐘備用，冷凍后的蛋清打發(fā)后會更穩(wěn)定。）

2、篩入低筋面粉34克，抹茶粉6克，攪拌均勻即可。（注：如果要做原味蛋糕胚，把抹茶粉換成等量的低筋面粉就可以了。）

3、加入蛋黃4個，攪拌至絲滑無顆粒狀后備用。

4、取出冷凍10分鐘的蛋清4個，加檸檬汁適量，先打發(fā)一下，出魚眼泡狀。

5、白砂糖40克，先取一半白砂糖加入打發(fā)，打發(fā)至比較細膩狀態(tài)。

6、再加入另一半白砂糖，繼續(xù)打發(fā)至細膩有光澤狀態(tài)，提起打蛋器上有彈性的小彎鉤即可。

7、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊里，快速翻拌均勻。

8、再全部倒回蛋白糊里，繼續(xù)翻拌均勻即可。

9、從高處把面糊倒入烤盤里，抹平面糊，提起烤盤震兩下去掉大氣泡、放入烤箱。

10、烤箱150℃提前預熱，烤制30分鐘即可。

11、烤好后取出震兩下、去掉熱氣，然后脫模放涼。

12、等放涼后翻過來揭掉油紙。

13、用模具壓出形狀備用。

14、接著我們做奶酪餡，軟化的奶油奶酪80克、糖粉20克，先打發(fā)均勻。

15、再加入奶油160克，繼續(xù)打發(fā)均勻即可。

16、取出準備好的蛋糕胚，中間抹上奶酪餡，再四面抹上奶酪餡，沾滿奶粉即可。

17、雙色雪域小貝，完成O(∩_∩)O

18、松軟蛋糕、甜蜜奶油乳酪，滿足你的味蕾。

19、奶香十足、絲滑美味、好吃到轉圈。

20、口感香濃醇厚有層次，讓人無法拒絕，好吃到舔手指！

【小貼士】

1、要做可可粉味的，把抹茶粉換成等量可可粉即可。

2、要做原味的，把抹茶粉換成等量的低筋面粉即可。