中國人的蝎子屎：大酒缸上的烤肉，美味難以想象，比花生米還香的“下酒菜”

一、炙子烤肉

• 挑選新鮮牛外脊和羊后腿
• 不腌制
• 拌醬料直接烤制

• 銅鍋+炭烤
• 蓋黑炙子
• 堆在一起慢慢升溫

二、評價

• 鮮嫩多汁
• 入口即化
• 推薦搭配二鍋頭