食材

面條 200g

豬里肌 100g

中卷 200g

蛤蜊 8-10個(gè)

蝦子 5只

蒜末 15g

青蔥 30g

洋蔥 100g

大白菜 150g

櫛瓜100g

香菇 10g

木耳 10g

雞高湯 500g

調(diào)味料

醬油 15g

蠔油 15g

細(xì)韓式辣椒粉 10g

炒碼面、糖醋肉、炸醬面，是韓國(guó)中式餐廳最重要的三道料理，炒碼面原是山東菜，「碼」是山東話，指的是料的意思，傳入韓國(guó)后經(jīng)過(guò)改良，變成具有韓國(guó)風(fēng)味的中式料理。

新鮮的海鮮跟清甜爽脆的蔬菜，以及吸附食材精華的面條，搭配微辣的湯頭，冷冷的天氣簡(jiǎn)單煮上一碗，料多味美還能暖暖身，而且料理過(guò)程一點(diǎn)都不費(fèi)時(shí)，喜歡韓式料理的人一定要試試！

制作步驟：

1加熱雞高湯至小滾后倒出備用。

溫馨提示：沒(méi)有雞高湯，也能用水或柴魚(yú)高湯替代。

2起鍋熱油，放入蒜頭爆香后，下豬肉拌炒至熟成。

3放入大白菜、洋蔥、櫛瓜一起拌炒。

4下辣椒粉炒勻后，倒入高湯。

5將蛤蜊、中卷、蝦子、香菇、青蔥下鍋，倒入蠔油、醬油調(diào)味。

6面條汆燙好后，放入碗中，倒入煮好的湯底組裝即可。

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