主料：烏雞、五花肉

配菜：菜心、豌豆尖兒、蘿卜、櫻桃蘿卜、生菜、雞腿菜嫩苗(洗凈備用)、番茄、泡洋姜、香菜、紅心芭樂、蘑菇

調(diào)料：蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、花生、

烏雞白肉湯鍋

1、烏雞剪去指甲，雞爪剁塊，剩余的肉剁成塊。

2、烏雞塊下鍋焯水，加入蔥姜和料酒，焯水后撈出

3、鍋里放蔥姜炒香，下入雞肉翻炒，加入清水。

?煮白切肉

1、把五花肉切成兩半后，放鍋里加入蔥姜 焯水。

2、番茄切薄片裝盤

3、拿出一塊泡洋姜切成片，切蔥段和香菜裝盤

4、

5、烏雞湯里下入紅棗、枸杞、花生

把蔬菜切小塊，蘿卜切片，方便下鍋煮

用小鍋把烏雞盛出，把鍋放爐火上，放入蘑菇、五花肉片、番茄、菜心、

五花肉蘸料汁，放菜心里，加一塊洋姜，一塊番茄片，加蔥段和香菜，卷起來開吃