大塊牛肉： 不膩不燥，味道鮮美，其做法是取牛肉洗凈，放入配好大料的鍋中大燉，至爛熟為止。梁山好漢素有“大碗喝酒，大塊吃肉”的習(xí)慣，大塊牛肉也說(shuō)明了梁山的水滸遺風(fēng)十分濃厚。

?這塊肉肥肉、瘦肉、骨頭都有，正面比肥肉瘦肉骨頭都有，背面好像剛活出鍋的樣子。從象形的角度看，還是很美的。別看塊頭不大，重量有43斤。