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烤魚店免費卡策略,每天生意火爆!

2020-11-25 22:24 作者:索寂魁一北大特邀教授  | 我要投稿

分享一個烤魚店營銷案例,這家烤魚店開了大概有3個月,目前每天的客戶量太少,雖然做過一些廣告宣傳,什么發(fā)傳單啊、打廣告啊,但是他店里的人氣就是上不來。


經(jīng)過了解,她的烤魚是78元一份,魚用的是草魚,一般一份烤魚的魚在2斤左右,加上一些配料、小菜,成本大概在25元左右,但一般一桌客戶消費都在130-180元左右,她的毛利潤在100元以上。


這個老板用免費卡的思路,整合了各行各業(yè)的資源。她找到了附近的美發(fā)店、蛋糕店、洗腳城跟他們合作,前期每個店先給30張免費的卡去測試,這個是免費提供給他們的,對于這些店來說,就相當(dāng)于是拉贊助,幫助他們做促銷,維護(hù)和客戶的關(guān)系,他們也非常愿意的。


舉例:由于你是我們的老客戶,最近呢我們老板一位朋友在附近開了一家魚莊,我自己去吃了口味特別不錯,于是我們老板在這家店團(tuán)購了30張烤魚卡,只要是想回饋我們的老客戶,由于您是我們店的老客戶,所以我們今天送您一張,您持這張卡可以到這家店免費吃烤魚。


用這種回饋客戶的方式,對于各個合作商來講可以幫助他更好地維護(hù)客戶關(guān)系,同時也讓客戶覺得非常有價值,因為這個東西并不是什么人都可以得到的,是因為他是這家店的消費會員或者老客戶才可以得到。


這個老板通過測試,測試了200張卡,結(jié)果帶來90個客戶,經(jīng)過引導(dǎo)和反饋,基本上都消費130-180元之間。這個時候我們來算一筆賬:


通過免費提供給一些店,幫助這些店做促銷或維護(hù)客戶關(guān)系,雖然測試了200張卡,來了90人,110人沒有來,那110人不來是沒有任何損失的,那90人來了,相當(dāng)于有90桌客戶,平均消費在130-180元,減去一桌的烤魚成本25元,基本有105-155元的毛利,也就相當(dāng)于這些店給這些客戶優(yōu)惠25元而已,也就是來90人,最少可以賺到9000多元。


如果讓更多的人都來體驗了產(chǎn)品,只要衛(wèi)生和口味沒有問題,基本都有可能回頭重復(fù)消費。目前通過這種方式,到現(xiàn)在已經(jīng)做到了從以前一天只要幾桌的生意,做到了一天幾十桌的生意,每天人流爆滿,生意火爆!


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