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麻辣燙要怎么吃才不容易胖?

2023-08-25 11:04 作者:老王談跑步  | 我要投稿

麻辣燙這種吃法近些年很流行。然而,麻辣燙因其繁多的調(diào)料及選擇豐富的食材,如果選擇不當(dāng),容易導(dǎo)致攝入的營(yíng)養(yǎng)和熱量控制失衡。尤其是對(duì)正在減肥的人群,如何在享受美食的同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)均衡及熱量控制,變得尤為重要。本文將從科學(xué)的角度,幫助你在享受麻辣燙的同時(shí)避免體重增加。01

選擇健康的食材

優(yōu)質(zhì)的食材是美味麻辣燙的基礎(chǔ),更是健康麻辣燙的關(guān)鍵。選擇綠葉蔬菜是一個(gè)明智的選擇。菠菜、油麥菜、生菜等,都富含大量的膳食纖維。根據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的報(bào)道,膳食纖維可以助力消化,減緩饑餓感。豆制品如純豆腐,以及金針菇、木耳等菌藻類食物,都是添加到你的麻辣燙中的好選擇。相比于肉類,這類食物不僅蛋白質(zhì)含量豐富,而且熱量也更少。

對(duì)于肉類,我們則需要更為謹(jǐn)慎的選擇。五花肉、肥牛等高脂肪肉類,雖然美味,但熱量較高,不適合正在進(jìn)行減肥的你。而像魚肉、雞肉等低脂肪肉類則是更好的選擇。選擇對(duì)食材,健康的麻辣燙就離我們更進(jìn)一步了。02

選擇低熱量主食和調(diào)料

吃麻辣燙時(shí),主食及調(diào)味品的選擇同樣極其關(guān)鍵。對(duì)于主食,一些低熱量食物,如土豆、粉絲和紅薯等是不錯(cuò)的選擇。比如,100克的粉絲熱量在160大卡左右,比大米和面條的熱量要低(American Dietetic Association, 2008)。


它們既能給人帶來(lái)飽腹感,也不會(huì)產(chǎn)生較多熱量。至于調(diào)味品,太甜或太咸的飲食都不利于健康。因此,調(diào)料的選擇上,應(yīng)盡量選擇卡路里較低的選項(xiàng),例如醋、醬油、蒜汁,而盡量避免使用高熱量的動(dòng)物油和骨頭湯等。如需提升口感,可以適當(dāng)加入蔥花、香菜、小米椒等低熱量調(diào)料,而非油脂和糖分較多的調(diào)料。03

控制膳食比例和總熱量

在品味麻辣燙的過(guò)程中,我們需要科學(xué)地對(duì)食材比例和總熱量進(jìn)行掌控??傮w的食材比例,我們建議以蔬菜:豆制品/肉類:主食=2:1:1的比例安排,這樣做的目的是保證你在享受美食的同時(shí),也能攝取到均衡的營(yíng)養(yǎng)。


在熱量的總量上,我們則建議控制每次麻辣燙的熱量在500大卡以內(nèi)??偀崃康目刂剖菧p肥的重要策略之一,這樣可以在滿足口感需求的同時(shí),保證熱量攝入在合理的范圍內(nèi)。END

寫在最后:我們可以在減肥期間安心享用麻辣燙,只需要妥善地控制食材的選擇、配比和攝入的熱量。避免食用高熱量食物和調(diào)料,特別是需要盡可能地減少麻辣燙湯底的攝入,因?yàn)樗赡軙?huì)導(dǎo)致你攝入過(guò)多的油脂和鹽分。只要按照這樣的原則進(jìn)行健康飲食,我們既能享受到熱辣麻辣燙帶來(lái)的美味,又能很好地保持身材。

麻辣燙要怎么吃才不容易胖?的評(píng)論 (共 條)

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