聽說陽了之后味覺失調(diào)需要刺激性的食物誘惑。

今天吃炸雞。

且做法超級簡單。

首先準(zhǔn)備食材：炸雞

方法：

1）浸泡。（想不腥，還嫩，浸泡是關(guān)鍵。）

浸泡配方：1斤肉9G鹽，加小量蒜片，胡椒，辣椒調(diào)味。清水沒過雞翅，腌4小時以上。

2）裹粉

做法是將腌好的雞翅挑出蒜片，直接加面粉 ，混成面糊。

再準(zhǔn)備一個干凈的盒子

中筋面粉：紅薯淀粉=1：1

加一點鹽調(diào)味。

攪拌后加入雞翅。

上下?lián)u擺。就會得到下圖所示。

包菜土豆餅：裹粉可加土豆絲，包菜絲，雞蛋，鹽，黑胡椒，攪拌。再煎到兩面金黃。

另外也可加洋蔥，泡菜，蔥花，雞蛋?？梢宰龀?/span>泡菜餅。

3）油炸

油炸，火不能太大也不能少。油溫六七成熱，筷子伸入周圍有大氣泡往上翻滾。

下鍋大火油炸一分鐘。等脆皮成型，油溫升高后再轉(zhuǎn)小火炸3分鐘左右，即可暫時出鍋。

再抽高油溫180度，筷子伸入氣泡快速翻滾即可，放入雞翅大火復(fù)炸半分鐘。高溫可以逼于多余油脂是表皮酥脆不膩的關(guān)鍵。

（哇，一看就知道好吃。沒陽也想吃?。≡倥渖弦黄科【?，那就更佳了。）

炸雞油，辣椒粉，蒜蓉，蜂蜜倒在鍋內(nèi)煮一會，做成蘸醬。

吃一碗炸雞拉面。（廣告時間，我就不說了啦?。?/span>

鍋里剩的蘸醬加水，加一把拉面，就做好啦！

學(xué)會一招：鍋不要洗，哈哈！