這里是水果店同行老板圈子，第567次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、品質(zhì)和價格要相對應(yīng)

品質(zhì)好的東西，口感好剛出來不久，直接把價格降低，把顧客收割過來，哪怕拿貨價降價了，價格不變，還是能穩(wěn)定客流，這也是一種策略。大多數(shù)水果都是以質(zhì)量去定價，很常見的做法就是分級銷售，根據(jù)新鮮度合理漲跌。比如早上到了一批新鮮葡萄定價為8.8一斤，到了晚上還有半箱未賣出，這個時候就要及時降價和促銷了，賣5-6塊也很正常，對于這種新鮮度決定質(zhì)量和價格的產(chǎn)品要學(xué)會隨時應(yīng)變。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果定價要靈活

定價不是一刀切，要靈活定價，在去拿貨看市場行情的時候，就要做到哪些可以搞活動價，哪些平民價，哪些是利潤價。比如禮盒水果籃怎么定價，有些是盒子收一點錢，水果稱多少算多少，正常價格配200～500一個。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、同類水果分檔次定價

水果定價的時候，可以定成一個價格高一點，一個價格低一點，相同品類水果讓顧客有對比，讓顧客自己決定買價格高好一點的還是價格低品質(zhì)差一些的。水果分級才是利潤，比如拿的那種二級香印，如果一個價格賣，漂亮的都被賣了，不漂亮的就會成了損耗。而分級去賣，漂亮的定高價，不漂亮的定低價，即使不漂亮的全部損耗，平均下來也比一個價格銷售額高。

4、也要去關(guān)注競爭對手的定價

水果的定價本來就不是個簡單的事情，不能按照自己的意愿來定，比如說自己想賺30%，就直接加價40%，然后扣除相關(guān)的成本10%，就做到了30%，這完全就是站在自己的角度上去定價，去試過就知道了，顧客能不能接受，你能不能賣得動。做生意定價要學(xué)會靈活，該便宜的時候一定要便宜，店里面起碼要有兩樣便宜貨，靠應(yīng)季貨吸引流量，精品水果盈利。不要搞得店里面產(chǎn)品恨不得都是30%以上毛利，這樣的做法很難做下去，如果對面再開一家水果店，產(chǎn)品毛利比你低，那么你的客流量起碼有一半會流失。