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廈門沙茶面

2023-06-27 15:59 作者:小黃美食記  | 我要投稿

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沙茶面

沙茶面是廈門非常著名的一道面食,以其獨(dú)特的香味和口感而聞名。它是用豬肉、蝦、花生、醬油、麻油、蔥、姜等多種食材熬制而成的特制沙茶醬,再加上厚實(shí)的面條、鮮美的海鮮、蔬菜等配料組成。,沙茶醬里面包含了豬肉、蝦、花生、醬油、麻油、蔥、姜等多種食材讓人食欲大開(kāi)。

圖片僅供參考

材料準(zhǔn)備制作沙茶面需要準(zhǔn)備以下材料:面條、瘦豬肉末、蝦仁、花生碎、沙茶醬、油、蔥末、姜末、蒜末、醬油、鹽、糖、醋、水淀粉。


步驟

  1. 面條煮熟,瀝干水份,放入碗中。

  2. 熱鍋加油,爆香蔥姜蒜末。

  3. 加入豬肉末,翻炒至變色。

  4. 加入蝦仁,繼續(xù)翻炒。

  5. 加入花生碎,翻炒均勻。

  6. 加入沙茶醬,醬油,鹽,糖,醋等調(diào)料,炒勻。

  7. 加入適量的水淀粉,煮至汁稠即可。

  8. 將炒好的沙茶醬倒在面條上,拌勻即可。

以上是沙茶面的一般制作方法,當(dāng)然也有一些變化,例如加入海鮮、豆腐、蔬菜等配料,口感更加豐富。




廈門沙茶面的評(píng)論 (共 條)

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