茶是大家生活中常見的飲品之一，許多人以茶水來(lái)滿足日常的水份需求，但這僅僅是喝茶，品茶和喝茶有著很大的不同，喝茶主要的目的是解渴，往往幾口就將一杯茶喝光。品茶則是精神上的滿足，重在于“品”，在這個(gè)過程中將茶作為一種藝術(shù)，要細(xì)細(xì)品味，讓茶湯在唇齒間流轉(zhuǎn)，從而體驗(yàn)茶的色、香、味、形以此體驗(yàn)品茶的美妙之感。同時(shí)品茶也可以提升自身的文化修養(yǎng)，在品茶中獲得趣味，陶冶自己的情操。那品鑒一杯茶需要從幾個(gè)方面來(lái)說呢？別急下面帶大家去了解一下。

第一是觀色，主要是觀察茶湯的顏色和茶葉在杯中的形態(tài)，沖泡之后茶葉幾乎恢復(fù)到自然原始形態(tài)，湯色也由淺轉(zhuǎn)深，晶瑩澄清，不過不同的茶類也由不同的湯色，如果綠茶以嫩綠和翠綠為佳，黃綠次之，紅茶以紅艷為佳。茶葉的形狀也是各有差異，一些好的茶品在杯中徐徐伸展亭亭玉立，令人賞心悅目。芽葉在杯中上下浮沉，最后簇于杯底。

第二是聞香，就是嗅聞茶湯散發(fā)的香氣，好茶的香氣自然淳樸，聞之沁人心扉，低劣的茶葉則有一股煙熏味或青草之氣，甚至更次的還夾雜著一股餿臭味。好的茶葉沖泡之后會(huì)出現(xiàn)清香、栗子香、果香、花香等，且香氣柔和持久，不過聞香這一步是品嘗茶葉中最難的一步，這一步可能需要具備一定的常識(shí)，細(xì)心品嘗，經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐方能掌握，像一些“老饕”尤為擅長(zhǎng)此步。

第三就是品味，即品鑒茶湯的滋味，與茶的香氣一樣，茶的滋味也是非常復(fù)雜的，不過無(wú)論是何種茶葉沖泡的茶湯，在初入口時(shí)都有或濃或淡的苦澀之氣，在咽下之后，在口中回甘韻味無(wú)窮。因此在品茶時(shí)，茶湯入口之后不要立即下咽，在口腔中停留，使之在舌尖部位打轉(zhuǎn)，充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀五味。

好了相信經(jīng)過上面的內(nèi)容，大家對(duì)于如何品茶已經(jīng)有一個(gè)初步的了解了，如果大家在茶方面還有其他想了解的內(nèi)容歡迎在評(píng)論區(qū)留言，小編將竭誠(chéng)為您解答。