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自制炸油條

一 食材準(zhǔn)備

面粉 鹽 白糖 脆皮油條粉

二 制作步驟

1.500克面粉加8克鹽 8克白糖 10克脆皮油條粉攪拌均勻，加30克油，用300克清水少量多次邊加邊攪拌至無(wú)干粉，開始揣面。揣好一面對(duì)折繼續(xù)，反復(fù)三四次，揣三四分鐘

2.蓋保鮮膜醒15分鐘再揣四五次面。再蓋保鮮膜醒15分鐘進(jìn)行第三次揣面

3.放冰箱醒發(fā)一晚，早上放回溫就可以炸。案板撒面粉倒出面團(tuán)，拉長(zhǎng)面團(tuán)，用搟面杖來(lái)回?fù){兩次，切大小均勻面塊，筷子抹上水線，兩塊面片疊起，筷子在中間輕輕按壓即可

4.起鍋燒油180度左右下鍋炸，面團(tuán)扯長(zhǎng)轉(zhuǎn)兩下下鍋炸至金黃撈出

酥脆可口的油條就完成了！??！喜歡的朋友們快點(diǎn)收藏起來(lái)試試吧！?。?/strong>

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