中醫(yī)常用的5味開胃妙藥：神曲消食和胃又理氣。“神曲”由白面、杏仁、赤小豆、青蒿、蒼耳、紅蓼6味混合拌勻，發(fā)酵而成，故又名“六神曲”。其效有二：一是消食健胃，富含酵母菌和B族維生素，專治食積不化，消化不良，食納不振，脘脹瀉痢，尤消谷積。二是理氣健脾，除痰飲逆氣。正如《本草求真》所云：“神曲甘辛氣溫，其性六味為一，故能散氣調中，溫胃化痰，逐水消滯，小兒補脾，醫(yī)多用此以為調治，蓋取辛不甚散，甘不甚壅，溫不見燥也?！鄙袂煤臀赶?，辛散健脾，理氣散滯；炒用健脾、和胃、消食之力增強，發(fā)散作用減弱；焦神曲消食止瀉力大。