紅茶是在生活中人們經(jīng)常會(huì)喝到的一個(gè)茶種，它是六大茶種之一，紅茶性溫，很適合廣大人群飲用，喝紅茶的人很多，但是真正了解紅茶的人又有多少呢，今天咱們來(lái)看一期關(guān)于紅茶的分享，咱們一起來(lái)聊一下紅茶都有哪些種類，當(dāng)然，其實(shí)按照不同的標(biāo)準(zhǔn)紅茶可以分的種類是不同的，根據(jù)產(chǎn)地可以分成不同的產(chǎn)地紅茶，但是大多數(shù)情況下，咱們是根據(jù)初制方法來(lái)分紅茶種類的，按照這種方法可以把紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類，咱們今天就來(lái)具體聊一下。

1. 小種紅茶。小種紅茶相信大家聽(tīng)起來(lái)都不陌生，它是最古老的紅茶了，也是創(chuàng)制最早的紅茶，它算是紅茶的鼻祖了，其他的紅茶包括世界上的很多紅茶都是由小種紅茶演變而來(lái)的，它都有什么制作工藝呢？它是經(jīng)過(guò)萎凋-揉捻-發(fā)酵-過(guò)紅鍋-干燥，這幾步制作而成，在這里面，最特別的就是過(guò)紅鍋，相信大多數(shù)人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是發(fā)酵之后，快速的炒制，當(dāng)然這種做法也是比較古老的了，在現(xiàn)代的社會(huì)很多的小種紅茶都忽略了這個(gè)步驟。它的代表茶類相信大家都喝過(guò)，有常見(jiàn)的正山小種、金駿眉這些，喝這些茶葉最好的就是喝來(lái)自原產(chǎn)地的好茶，如百茶幫的茶葉堅(jiān)持原茶原產(chǎn)，保留著純正的茶味和茶香，有來(lái)自福建武夷山的正山小種，有濃郁純正松煙香和花果香，滋味以醇厚見(jiàn)長(zhǎng)，有桂圓湯味。

2. 工夫紅茶。工夫紅茶應(yīng)該算是紅茶里面制法最廣泛的紅茶了，它的制作工藝十分精細(xì)，頗具工夫，所以才給它起名叫做工夫紅茶，它的制作工藝包括萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥這幾步，代表茶類大家肯定也很熟知了，有祁門(mén)紅茶、滇紅、宜紅等，咱們來(lái)說(shuō)一下常喝的祁門(mén)紅茶，如百茶幫祁門(mén)紅茶，來(lái)自原產(chǎn)地祁門(mén)，以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，它被譽(yù)為是世界三大高香紅茶之一，帶有一種似花似果似蜜的香氣，滋味以醇而細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng)。

3. 紅碎茶。紅碎茶顧名思義，它是一種顆粒性紅茶，同時(shí)也是世界消費(fèi)的主流紅茶，滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽，紅碎茶最常見(jiàn)的就是袋泡茶了，沖泡一次基本上茶湯基本析出，它的制作工藝萎凋—揉切—發(fā)酵—干燥這幾步，紅碎茶相比較其他的紅茶來(lái)說(shuō)，它的滋味更加的濃郁。

紅茶是一種發(fā)酵茶，它性溫，適合廣大人群飲用，今天咱們就一起來(lái)了解了紅茶的種類，相信大家對(duì)于紅茶有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，關(guān)注小編，帶你了解更多茶飲知識(shí)。