??嘎嘎香的爆炒腰花誰(shuí)不愛(ài)?。?！??

hello.大家好，我是你們的美食課代表。

不腥的腰花應(yīng)該是個(gè)男人都人人愛(ài)吃吧！其實(shí)腰花只要把中間的腰腥處理時(shí)候要小心把中間白色的地方切干凈，再拿料酒腌一下，絕對(duì)不會(huì)有腥味的，而且超級(jí)好吃！今天我們跟著UP主一起來(lái)試試吧！

??準(zhǔn)備食材:??

豬腰子兩個(gè)

???配料:

青椒、洋蔥各一個(gè)

??【烹飪步驟】:

1??把豬腰從中間切開(kāi)，再把里面白色的部分都邪刀切除干凈（一次不行就再切幾次，千萬(wàn)不要為了省事，不然會(huì)有腥味！）

2??把切好花刀的腰花用清水多洗幾遍洗去血水，倒入三勺料酒、兩勺生抽、一茶匙花椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘，十分鐘后再放入一茶匙鹽和一勺淀粉拌勻；

3??把青椒、洋蔥、小米辣分別切??備用，

??提前調(diào)個(gè)料汁：

一勺鹽，胡椒粉，半勺醬油和蒸魚鼓油，半勺白糖，少量蠔油，一勺淀粉調(diào)均勻。

鍋中熱油倒入豆瓣炒香后倒入干辣椒和姜蒜同樣爆香

倒入腌制好的腰花用大火快速爆炒至定型，再?gòu)腻佭叺谷敫叨劝拙疲俚谷肭嘟泛脱笫[小米辣翻炒，最后出鍋。

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