大家還記得第一屆評酒會嗎？那是自在1952年，新中國剛剛成立不久之后，在北京舉辦的。算起來，時間竟然已經(jīng)過去了70年。

當時，評酒會上選出了“中國4大名酒”，即茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。

現(xiàn)如今，70年過去了，這些酒的發(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的呢？茅臺酒憑借自己強大的實力，成為白酒界的老大哥；汾酒在清香型白酒界中，依然是“汾老大”；瀘州老窖“酒中泰斗，濃香鼻祖”的地位依然不可撼動。反觀西鳳酒，卻是亂象叢生，無人問津。

西鳳酒的釀造歷史悠久，發(fā)源于商周時期，到唐宋時期發(fā)展得尤其興盛，而在百廢待興的新中國成立初期，也是一舉成為四大名酒之一，地位遠超五糧液。但是如今，西鳳酒它到底怎么了？

西鳳酒亂象叢生，首先亂在品牌，它不同于瀘州老窖酒的國窖、頭曲、特曲、窖齡酒等，有清晰明確的產(chǎn)品線，西鳳酒除了常規(guī)的綠脖西鳳酒，還有貼牌的華山論劍。

其次亂在香型品質(zhì)上。西鳳酒的主營是鳳香型白酒，已經(jīng)有著幾千年的歷史，按理應(yīng)該更投入地做好西鳳酒，但是西鳳酒還開始做起了濃香型，兼香型酒，基酒也有外采的。

最后，還亂在市場管理。筆者時不時還會聽到有酒友吐槽買到西鳳酒的假酒，比如論劍和六年這兩款。市面上，不止是西鳳酒，其他酒也會有貼牌酒和西鳳酒，這些都是由于市場管理不到位，

西鳳酒的發(fā)展還是比較艱難的，陜西的本地市場，太白酒，白水杜康酒這些酒發(fā)展勢頭很好，競爭力很強。陜西省之外就更是了，好酒數(shù)不勝數(shù)。

中國的白酒市場可謂日新月異，一款酒想要長盛不衰，其核心一定是優(yōu)越的品質(zhì)，除此之外，其他都是次要的。

所以，一款酒要是品質(zhì)過硬，并且堅守初心，堅持輸出品質(zhì)好的白酒，那么它最后是發(fā)展一定不會差。就拿下面兩款酒來說。

①金沙回沙酒

金沙回沙酒是產(chǎn)自貴州省有名的醬香型白酒，而且它是繼茅臺酒之后，貴州省內(nèi)生產(chǎn)出來的又一款大曲醬香型白酒。

金沙回沙酒屬于貴州的老字號品牌酒，也是貴州的八大名酒，在當?shù)乜诒芎煤苁軞g迎，口感和品質(zhì)都是一絕。因為品質(zhì)過硬，它有長遠的發(fā)展，未來也會發(fā)展得更好。

②三君臺珍藏酒

這款酒同樣產(chǎn)自貴州省的茅臺鎮(zhèn)，它的發(fā)展時間要更短一些，此酒屬于醬香型白酒，也是醬香型白酒的后起之秀。

這款酒是采用了貴州本地的紅纓子糯高粱為原料，沿用了茅臺酒的釀酒工藝即大曲醬香型酒工藝釀制成酒。

釀造耗時一年，窖藏3年以上，精心釀制而成。具有醬香突出，幽雅醇厚，細膩柔和，回味悠長的風味特點，酒友們給予它的評價也很高，稱其為“小茅臺”，發(fā)展勢頭也非常好。

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