為什么只有泰國米被大肆造假？
原創(chuàng) 喫茶的王叫獸 青年橫財發(fā)展會
在10多年前就被央視曝光過的大米造假問題，如今又迎來了重量級選手——泰國香米。 此泰國香米并非真由泰國原產(chǎn)，而是披上了薩瓦迪卡套皮的國產(chǎn)大米。
△公司經(jīng)理現(xiàn)場展示如何勾兌泰國米香精添加劑
名字雖叫泰香米，但成品質(zhì)量似乎只和「香」與「米」二字有關(guān)系。 香，即私自使用未經(jīng)允許的香味添加劑，好讓普通大米擁有正宗茉莉香米的香味。 米，即為國產(chǎn)米，甚至就是造假廠商當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的次等土米。 
△“不覺得很香嗎？很符合我對正宗泰國香米包裝的想象”
最后在裝袋時換上泰式風(fēng)味的包裝，并用上些經(jīng)典的文字游戲以模糊消費者，一袋袋的國產(chǎn)泰國香米就順利出廠上市了。 合著馳騁中國市場多年的「泰國香米」品牌們，質(zhì)量上竟是這般的良莠不齊。 在國內(nèi)消費者心中，地位不遜于東北大米的泰國香米，是如何在真假混雜之間走到如今這一步的？
在現(xiàn)代水稻種植業(yè)中，市場主要針對「粳稻」與「秈米」這兩大品種進行培育，而泰國香米則屬于后者中的優(yōu)秀品類。
茉莉香米作為泰國香米的頭牌，以自然的清香和優(yōu)質(zhì)的口感而聞名于米界，其中最優(yōu)的一款則被標號為KDML105，還一度成了泰國農(nóng)業(yè)部的重點保護對象。 
作為稻米種植大戶，泰國是「長板效應(yīng)」的堅定信仰者，不光把自家香米出口到了世界各國，還早早地打造出了泰國香米品牌。
然而，泰國香米的出海之路，贏在了質(zhì)量上，栽在了產(chǎn)量上。 面向全球廣大消費者，香米品質(zhì)雖經(jīng)受住了國際市場的考驗，但當(dāng)年的供給問題 卻讓這位東南亞米大戶顯得有些捉襟見肘。 
在20世紀80年代末，內(nèi)地市場迎來了第一批進口泰國香米，起初香米的性價比極高，畢竟都同屬于農(nóng)業(yè)國的初級農(nóng)產(chǎn)品，縱有溢價，但不會過于離譜。 不過，隨著泰國香米口碑持續(xù)發(fā)酵，泰國政府非但沒在中國賺到大錢，還用自己的名頭給他人做了嫁衣。
在那個泰國稻米年產(chǎn)只有1800萬噸 的80年代，出口量就注定被總產(chǎn)量給限制住了，要是刨除泰國白米、巴吞米等「非香」稻米（達不到泰國香米標準的本土秈米），可供出口的香米就更少了。 
香米供給跟不上內(nèi)地對它的需求，碰巧我國又是產(chǎn)米大戶，泰國人補不上這個需求大窟窿，咱們就自己上。
自那時起，國產(chǎn)偽泰國香米便開始在市場中橫行，這一狐假虎威，一行就是幾十年。 甚至在2010年的專項打擊活動中才發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)泰米早已蔓延全國，多少沾點病入膏肓之態(tài)。 
當(dāng)時情況究竟有多糟？ 在13年前，全國各地的商場幾乎都能見到成堆碼放的泰國香米，而當(dāng)年從泰國進口的香米總量只有12.4萬噸，要是平均到13億人頭上，每人分到的米不足2兩，可見中間水分巨大。
時至今日，泰國全國的稻米出口量也僅有769萬噸（2022），出口到中國的則僅有75萬噸，人均量依舊不高。 
難怪這次被315點名的泰子王「科技」香米能年銷 上萬噸 了，縱使過了那么多年，造假機會還是那么充裕，很難不讓無良商家們有一種豐收的喜悅。
除了在中國被偷搶市場，泰國香米還曾因產(chǎn)量問題被日本人拉黑了多年，屬于是產(chǎn)量誤傷質(zhì)量的典型。 1991年，菲律賓皮納圖博火山大爆發(fā)，噴發(fā)活動顯著影響了全球氣候，使得大量日本農(nóng)作物在后續(xù)兩年持續(xù)減產(chǎn)。 
作為大頭的水稻生產(chǎn)自然受到極大的影響，1993年，預(yù)計年產(chǎn)1000萬噸的日本水稻實產(chǎn)只有786萬噸，加上國家存儲糧后仍然存在近 200萬噸 的稻米缺口。
因泰國香米的年產(chǎn)同樣吃緊，無法立即供應(yīng)高品質(zhì)稻米，所以緊急購糧的日本政府只能從泰國湊合著進口了大量的普通秈米，而非日本人習(xí)慣吃的粳米。 沒有吃過這種次級秈米的讀者，可以腦補下非洲人和印度人愛吃的那種夾生長條米飯，所以當(dāng)年日本人吃到這種米后，直接慪得他們想切腹自盡。 
日本民眾不買賬，公開丟棄大量泰國秈米，兩國關(guān)系一度緊張，泰國米的聲譽則在日本驟降至谷底，而這次風(fēng)波后來被稱作「平成米騷動 」。 以上事件發(fā)生之后，即使泰國政府采取了諸多應(yīng)對措施，但圍繞香米的斗法之路仍長路漫漫。
泰國香米在中國經(jīng)久不衰，首先還真不能怪消費者盲目崇拜。 一方面，國家出于糧食供給多元化與地緣政治上的考量，官方層面支持泰國香米進入國內(nèi)市場，前幾年還曾用中泰鐵路項目來交換大米，即「高鐵換大米」。 
甚至早在清朝，康熙得知暹羅稻米量足價廉后，遂令禮部官員與暹羅使臣議定「年運三十萬石」的大米貿(mào)易。
畢竟當(dāng)時中國人口激增，此舉能填補國內(nèi)糧食的短缺。 另一方面，泰國政府將香米出口視為極其重要的 外匯來源，通過多年的水稻科研體系建設(shè)，泰國農(nóng)業(yè)部將水稻優(yōu)品率控制得較好，使得茉莉香米等產(chǎn)品依然擁有極強的市場競爭力。 
至于多年斗法的真正原因，除了上文提到的供需缺口龐大，讓不法商家有利可圖外，就是我國至今未出臺針對「泰國香米」的國家標準。 此類大米由于沒有國家標準來定義，進口時只按照國內(nèi)常規(guī)大米的標準來檢測，一旦通了國門關(guān)就無人再管，所以給了商家極大的擦邊空間 。
比如，用泰國茉莉米、泰香米、茉莉泰米、泰國特級香米等名字來包裝本地米均是合法的（雖然不道德），如果說這在誤導(dǎo)消費者，那商家則能解釋這是本土培育的泰國水稻產(chǎn)的香米，憑什么不能叫這些名字呢？ 
△證據(jù)難確鑿，單口就能辯
本次315香米違法事件的關(guān)鍵，并非其賣假泰國米誤導(dǎo)消費者，而是其違規(guī)添加了香精。
后期各地工商管理執(zhí)法都是在檢查「香精大米」，而不是查驗是否存在冒牌泰國香米，因為沒有相關(guān)標準，所以讓工商部門也沒了對應(yīng)的監(jiān)管職能。 
如此大環(huán)境下，在灰色地帶攜米蹦迪的商家可是玩出了更多花樣。 首先就是分裝摻假，把進口的泰國香米中摻入國產(chǎn)米，比如江西923秈米、云南絲苗米等外形相近的秈米種類，這樣能降低產(chǎn)品成本，還不會產(chǎn)生食品安全問題。
還有更狠的：直接用國產(chǎn)秈米來冒充進口泰國香米，原理和陽澄湖的洗澡蟹一樣，把國產(chǎn)米先送到香港去轉(zhuǎn)一圈，換了包裝再運到內(nèi)地銷售，此時就成了名正言順 的進口泰國米。 
這些假泰國香米的價格比普通米貴，但又比正宗泰國米便宜，在這個中間地帶大殺特殺，典型的劣幣驅(qū)逐良幣，甚至讓很多經(jīng)銷商都放棄了正宗香米的業(yè)務(wù)。 國內(nèi)市場價格便宜假貨太多，真貨又因泰國農(nóng)產(chǎn)量問題，進價成本居高不下，賣貴了銷量還會受影響，使得香米經(jīng)銷商的生意越做越費勁。
△原料產(chǎn)地和原產(chǎn)地，文字游戲玩起來了
無奈的是，這些從米到包裝全方位摻假的產(chǎn)品，在原產(chǎn)地上卻頗為謹慎，因為這里作假算違法，所以他們會把國內(nèi)原產(chǎn)地標注得非常不起眼，消費者買后也只能自認倒霉——別人可沒標泰國原產(chǎn)。
根據(jù)當(dāng)前零售情況，正宗泰國香米每公斤的售價幾乎都在20元人民幣以上，最少都是國產(chǎn)大米價格的4~6倍，使得作假利潤極其豐厚。 假如你購買的香米每公斤售價低于20元，甚至低于10元，那你就得多留個心眼了，因為成本擺在那里，越便宜踩雷的幾率越大。 
本次被曝光的一家公司就年售萬噸，要是加上那些沒被曝光的擦邊摻假商家，這一數(shù)字不知道會有多大，畢竟2022年從泰國進口的香米總噸數(shù)，只是這一家小公司銷售噸數(shù)的75倍 罷了。 這可能就是全球米界中的凡人之軀，比肩神靈吧......
泰國政府為了保護金字招牌，老早就推出了綠色原產(chǎn)標志、885開頭條形碼、五洲公司檢驗這防偽三板斧，并一直沿用至今。 但從歷年逆天的造假之風(fēng)來看，效果肯定是不盡如人意。 
對于在超市里購物的普通消費者而言，買袋米咋能整這么麻煩？更多的人甚至根本不知道如何鑒別，看見泰國二字就已經(jīng)把米給放進購物車了。 在這 幾十年 的漫長拉鋸中，偽泰國米的新聞已經(jīng)報道過不知多少輪了，每當(dāng)造假發(fā)生，泰國大使館和稻米出口協(xié)會就會出來呼吁消費者擦亮眼睛，然而效果也就那樣。
如今，泰國香米似乎在正宗原產(chǎn)和國產(chǎn)假貨之間，形成了一種奇妙的內(nèi)部平衡：能買到正宗米的人，會認為這就是香米的味道，只買到國產(chǎn)假泰米的人，也會認為這是香米的味道。 
兩類人群互不干擾，各自安好，而泰國人和中國人都從中賺到了錢。 從另一個角度上看，假如國產(chǎn)大米質(zhì)量過于拉胯，冒名頂替了這么多年的香米，哪個傻子吃不出來？ 與其多花冤枉錢買些假香米回來吃，還不如直接買點 優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)大米，畢竟都是中國米，就別在那里薩瓦迪卡了。
△勸你試試東北大米的東百師徒二人組.avi
至于國內(nèi)香米市場在未來會有何發(fā)展變化， 從2009年的一則新聞采訪資料中或許就能知曉： “假冒最嚴重的是5公斤裝及以下的分裝泰國香米?！币晃唤?jīng)營多年的大米經(jīng)銷商透露，這個規(guī)格在杭州的超市里占了大多數(shù)。
分裝過程中，就有可能摻雜了泰國產(chǎn)的其他大米如巴吞米，甚至直接混進國產(chǎn)大米。最惡劣的方式則是完全假冒，廠家將食用香精噴灑到國產(chǎn)白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味，冒充香米。
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