包裝是企業(yè)與消費(fèi)者交流的重要橋梁，食品領(lǐng)域品牌企業(yè)非常重視包裝的設(shè)計(jì)與應(yīng)用。近年國際上各類食品包裝研究顯示，綠色、可持續(xù)是重要的發(fā)展趨勢，細(xì)分方向包括使用單一材料易于回收、生物降解材料和循環(huán)再生材料，以及更簡約化的包裝等等。

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根據(jù)《綠色包裝評價(jià)方法和準(zhǔn)則》（GB/T 37422-2019）定義：綠色包裝是指在包裝產(chǎn)品全生命周期中，在滿足包裝功能要求的前提下，對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小，資源能源消耗少的包裝。

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餐飲外賣包裝主要有塑料、紙基材料（含紙淋膜、紙漿模塑、紙板、涂布紙）、降解材料、鋁箔、陶瓷等多種材質(zhì)。包裝材質(zhì)和綠色環(huán)保之間并非簡單的等號(hào)關(guān)系，需要綜合生產(chǎn)、應(yīng)用和處置全生命周期統(tǒng)籌考慮，如紙淋聚乙烯（PE）塑料膜不能計(jì)為綠色包裝，而單一聚丙烯（PP）塑料包裝如果實(shí)現(xiàn)回收再生利用則可歸屬為綠色包裝。

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基于現(xiàn)有技術(shù)水平，外賣包裝主要有兩種綠色化路徑：全生物降解、回收再生利用。從而，我們歸納外賣領(lǐng)域綠色包裝包括以下三類：紙質(zhì)類、降解塑料類、易回收易再生塑料類。