新竹粉絲烘干機(jī)

米粉，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品，米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。

1. 大米淘洗浸泡

   將優(yōu)質(zhì)大米倒入泡米的容器內(nèi)。掌握好泡米的水溫在25℃左右，以促使大米在可控時(shí)間段內(nèi)軟化。

1. 磨漿

   將浸泡好的大米用專業(yè)機(jī)械進(jìn)行磨漿處理，要注意磨勻磨細(xì)，讓米漿和營養(yǎng)素充分結(jié)合,也讓米粉更加細(xì)膩。

1. 蒸粉后再進(jìn)行擠絲

   米漿經(jīng)過高溫蒸粉處理后，凝固成粉皮，方可進(jìn)行擠絲工序

1. 4

   烘干

   第一階段，低溫，加大排濕：溫度35℃，烘干時(shí)間大約2-3小時(shí)。前期烘干溫度不宜太高，否則米粉容易斷裂。米粉濕度較高，應(yīng)注意加大排濕力度。

   第二階段，中溫，持續(xù)排濕：溫度50℃，烘干時(shí)間大約2-3小時(shí)。米粉進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好。

   第三階段，高溫，減少排濕：溫度65℃，烘干時(shí)間大約2-4小時(shí)。