氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，在食品、化妝品、醫(yī)藥等方面的應(yīng)用越來越廣泛，需求量不斷增加。同時(shí)，由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，迫切要求不斷改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)及開發(fā)新技術(shù)，以降低生產(chǎn)成本。在這種形式下，膜分離技術(shù)以其節(jié)能、高效、無相變的特點(diǎn)，在氨基酸發(fā)酵液的澄清除菌體、母液除鹽和濃縮、氨基酸產(chǎn)品精制等方面，正在成為開發(fā)和應(yīng)用的熱點(diǎn)之一。

　　目前氨基酸的萃取方法主要為常規(guī)的液液萃取法，在液體混合物中加入與其不相混溶（或稍相混溶）的選定的溶劑，利用其組分在溶劑中的不同溶解度而達(dá)到分離或提取目的。氨基酸在水相和在有機(jī)相中的分配系數(shù)決定了被萃組分轉(zhuǎn)入有機(jī)相的難易程度。因此，針對(duì)目前氨基酸生產(chǎn)工藝煩瑣、產(chǎn)品收率低及能耗高的狀況，亟需提出了一種更為經(jīng)濟(jì)、有效地制備氨基酸的方法。

　　無機(jī)陶瓷膜過濾技術(shù)針對(duì)賴氨酸發(fā)酵液進(jìn)行膜過濾，主要是除去短桿菌(尺寸約為0.4 ~ 0.6 um × 0.6 ~ 3.0 um)、菌體蛋白質(zhì)、顆粒雜質(zhì)等，是氨基酸分離提取比較理想的一種膜技術(shù)。實(shí)用案例表明，無機(jī)陶瓷膜應(yīng)用于賴氨酸分離提取工藝具備諸多優(yōu)勢(shì)：

　　1、系統(tǒng)穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單，提高了賴氨酸的提取精度和效率。經(jīng)無機(jī)陶瓷膜處理濾液懸浮物小于0.5 %，濁度在10 NTU以內(nèi)，處理效果非常穩(wěn)定，長(zhǎng)期運(yùn)行截流性能無變化。

　　2、無機(jī)陶瓷膜管熱穩(wěn)定性好，可長(zhǎng)期地勝任在高溫下操作，這種特點(diǎn)適用于進(jìn)料溫度高或者希望通過高溫操作來降低進(jìn)料物的黏度，進(jìn)而大大增加膜的過濾通量。

　　無機(jī)陶瓷膜再生性能極強(qiáng)，且清洗成本低，使用壽命較長(zhǎng)?？删S持高通量下的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，所得產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。一改如板式壓濾機(jī)、帶式過濾機(jī)等傳統(tǒng)過濾方式，澄明度低、除菌不徹底、無法連續(xù)生產(chǎn)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)品品質(zhì)低等缺點(diǎn)。

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　　編輯：柒柒? 技術(shù)：星星