花甲粉絲煲

制作方法：

①調(diào)拌一個蒜蓉辣醬汁↓

砂鍋里倒油，鋪上金針菇，鋪上龍口粉絲，再補上金針菇，鋪上蒜蓉醬，放吐過沙子的花甲，再來上一層蒜蓉醬，沿著鍋邊倒一碗水

蓋蓋煮八分鐘

【小方法】

可以使用溫水?；自跍囟容^高的環(huán)境中會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，加快貝殼的張開速度，可以加快吐沙的速度，因此可以將花甲放在50攝氏度左右的溫水中，通常手摸著有點燙的溫度就可以了，將花甲放入其中10分鐘左右水就會很渾濁，最后清洗干凈就可以了。