刺梨，又名送春歸，屬薔薇科野生植物，是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)，云南次之，河南、四川、湖北西部等地區(qū)也有分布。刺梨富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維C含量出奇的高。

刺梨是一種小型的野生型灌木，花期在四月到六月，八月到九月，果實(shí)已經(jīng)成熟。熟透后，香味濃郁，肉質(zhì)酥脆，味道酸澀，表皮上有許多細(xì)小的刺，故又稱“刺梨”。

一、刺梨具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、刺梨的顯著特點(diǎn)有兩個(gè)：

①是它的維他命 C含量極高，每100克刺梨含有2585毫克的維他命 C，比蘋(píng)果多500倍，檸檬多100倍，柑橘多50倍，獼猴桃多16倍，是所有水果和蔬菜中最好的，被稱為“維 C之王”。

②是其抗氧化作用十分明顯，刺梨樹(shù)中含有6000 U/100 ml的 SOD (SOD), SOD是一種被國(guó)際認(rèn)可的具有抗衰老和抗癌作用的活性物質(zhì)。

2、刺梨中含有豐富的維他命 B，具有保護(hù)心臟，緩解疲勞，提高心肌活力，降血壓的功效。

3、刺梨中含有的多糖、單寧等成份，具有化痰、止咳、護(hù)喉之功效。

4、刺梨性涼，具有清熱鎮(zhèn)靜的功效，經(jīng)常吃刺梨會(huì)讓你的血壓降下來(lái)，還可以緩解頭暈等情況。

5、刺梨中含有的脂肪酶，可使胃部的酶分泌增多，加速食物的消化，對(duì)治療積食腹脹，開(kāi)胃健體，收斂止瀉有治療作用。

6、刺梨中富含18種氨基酸，其中8種是人類必需的。

7、刺梨中含有豐富的硒、鋅等微量元素，對(duì)防癌、抗癌有一定的作用。

8、刺梨含有豐富的膳食纖維，對(duì)皮膚的解毒和美容有幫助。

9、刺梨含有豐富的丹寧酸，具有抗菌、美容、延緩衰老和吸收重金屬的功效。

10、刺梨果中的維生素 E與谷固醇 B、超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶結(jié)合，構(gòu)成一種活性氧保護(hù)系統(tǒng)，可清除超氧陰離子自由基。

由于刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以它的效果也很好。

二、權(quán)威解讀：刺梨的十大功效

《貴州刺梨功效(2021版)》其中列出了以下十個(gè)主要功效：

1、抗氧化和抗老化，它是指對(duì)機(jī)體的氧化老化進(jìn)程進(jìn)行調(diào)節(jié)，并對(duì)機(jī)體的各種酶的活性進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2、免疫調(diào)節(jié)：刺梨多糖能提高人體的免疫機(jī)能，尤其是提高非特異性的免疫機(jī)能及體液的免疫機(jī)能。

3、對(duì)糖、脂代謝的調(diào)控：刺梨中的黃酮、多糖及其它活性物質(zhì)，在抑制葡萄糖苷酶活性，改善胰島素抵抗，調(diào)整糖、脂代謝方面，均有顯著的效果。

4、調(diào)整微量元素，據(jù)報(bào)道，刺梨汁能將過(guò)量的錳排出體外，從而調(diào)整微量元素的平衡，對(duì)抗錳中毒所致的脂質(zhì)過(guò)氧化所造成的損傷。

5、消炎功效，刺梨子提取液具有顯著的降低白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞的功效，可以緩解炎癥，對(duì)于胃潰瘍也有很好的療效。

6、促進(jìn)睡眠：經(jīng)臨床證實(shí)，刺梨能有效地消除人體內(nèi)過(guò)量的自由基，對(duì)人體各臟器的失調(diào)與失調(diào)有一定的改善作用，對(duì)睡眠有一定的改善作用。

7、抗疲勞：刺梨浸膏具有抑制乳酸產(chǎn)生，為人體提供能量，降低氧化壓力等作用，從而達(dá)到消除疲勞的目的。

8、解毒排毒：對(duì)重金屬，如鉛，錳，鎘，砷，汞，和氟化物等均有較好的解毒排毒效果。

9、五臟六腑的防護(hù)：刺梨對(duì)心臟有一定的保護(hù)作用，可提高肝的抗氧化能力，對(duì)肝的損害有一定的緩解作用，對(duì)脾胃有一定的滋補(bǔ)作用，可降低腎臟中的過(guò)氧化脂質(zhì)的生成。

10、抗誘變、抗腫瘤：刺梨木浸膏對(duì)多種腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)有抑制作用，并能誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，起到抗誘變、抗腫瘤的效果。

三、你怎樣吃刺梨?

根據(jù)中國(guó)人的“能好怎”習(xí)慣，刺梨應(yīng)該如何食用?

刺梨可生食，或榨成果汁飲用，或曬干后用來(lái)泡茶。

由于刺梨在新鮮果實(shí)中不易保存，所以對(duì)其進(jìn)行了深度加工和食用。

在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出了涵蓋了食品，飲料，醫(yī)藥，保健，化妝品等多個(gè)方面的深加工產(chǎn)品。

在市面上，最受歡迎和健康的食物就是把它們做成刺梨果汁來(lái)喝，像貴州有名的貴州刺梨控股(集團(tuán))旗下覓然品牌的刺梨原液在貴州可是人手一瓶的存在啊，他們的刺梨都是自產(chǎn)自銷，自己種植刺梨自己加工，主打的就是零添加零激素的刺梨原液。