人參（Panax ginseng?C. A. Mey.），是五加科、人參屬多年生草本植物。

蘿卜（Raphanus sativus?L.），十字花科蘿卜屬二年生或一年生草本植物。

人參中含有皂苷類、糖類、揮發(fā)性成分、有機酸及其酯、蛋白質(zhì)、酶類、甾醇及其苷、多肽類、含氮化合物、木質(zhì)素、黃酮類、維生素類、無機元素等成分。其中主要有效成分為人參皂苷和人參多糖。（黎陽，2009）

蘿卜的主要成分為可溶性蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、可溶性糖、淀 粉、粗纖維等為主的有機和無機成分，以及風味物質(zhì)。（芥子油、蘿卜甙）。（劉賢嫻，2009）

人參重補氣，蘿卜重行氣。