百香果可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的香味，所以被稱為“百香果”。

前幾天買的百香果放熟了，今天給老伴做了一道“百香果燉雞”，做法分享給大家，感興趣的朋友可以試試做。

原料：

雞腿、山藥、百香果、鹵料包、鹽、油、料酒、雞精、老抽、蔥、姜、蒜、水、

做法：

1.把雞腿剁成塊焯水后撈出控水，山藥切塊，百香果切開挖出果瓤備用。

2.把鍋加油，熱油下姜片、蒜和蔥花炒香，再把雞肉放進(jìn)去，翻炒使雞肉受熱均勻，再把料酒、老抽放入繼續(xù)翻炒至上色。

3.把炒過的雞肉，倒入砂鍋里加水至沒過雞肉，再把山藥，鹵料包、雞精和鹽加入，蓋上鍋蓋，開大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，燉上30分鐘。

4.雞肉燉熟后，把所有食材從砂鍋里撈出來，另起炒鍋倒入食材炒至沒湯，再倒入百香果汁，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

此菜酸爽可口，香氣濃郁別有一番滋味，值得一試。

小結(jié)：

百香果中含有豐富的維生素，超纖維等，營養(yǎng)價(jià)值高，可以幫助潤腸通便，清熱解毒，提高免疫力。

食用百香果，可以給人飽腹感，減少進(jìn)食量達(dá)到減肥目的。其中還含有17種氨基酸和抗癌成分，可預(yù)防心血管疾病。

百香果的升糖指數(shù)不是很高，主要偏酸，糖友們是可以吃的。但是不可多吃。

早餐：

-雜糧餅，55克（面粉重量。面粉：燕麥面、糙米面、黑米面、小麥面。）

-煮雞蛋，56克

-黃瓜炒肉，163克

-拌鮮姜絲，16克

-自制豆?jié){，1小碗

午餐：

-雜糧餅，48克（面粉重量。面粉：燕麥面、糙米面、黑米面、小麥面。）

-炒包菜絲，154克

-百香果燉雞腿，134克（可食部分）

-自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，183克（水果重量。水果：水果黃瓜、圣女果、蘋果。）

晚餐：

-雜糧餅，52克（面粉重量。面粉：燕麥面、糙米面、黑米面、小麥面。）

-黃瓜炒香菇雞蛋，158克

-熗生菜，136克

-雞湯，1小碗