今天做一款雙色椰蓉餐包，做法比較簡(jiǎn)單。

烤的時(shí)候滿屋椰香，讓人食指大動(dòng)，剛剛出爐就消滅掉一半。

柔軟拉絲的面包，濃濃的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下來(lái)哦！

【原料】

面團(tuán)原料

高筋面粉——350克

鹽—————2克

牛奶————190克

雞蛋————1個(gè)

白砂糖———35克

酵母————5克

無(wú)鹽黃油——4克

抹茶粉———5克

玉米油———8克

椰蓉醬原料

椰蓉————30克

雞蛋————1個(gè)

白砂糖———25克

玉米油———50克

【制作過(guò)程】

1、先把牛奶190克、雞蛋1個(gè)、白砂糖35克、酵母5克，放一起攪拌均勻，靜置5分鐘活化酵母。

2、加入高筋面粉350克、鹽2克，先用刮刀拌勻，然后用手揉至沒(méi)有干粉狀。

3、蓋上蓋子，松弛20分鐘。

4、取出松弛好的面團(tuán)，攤開(kāi)來(lái)放上室溫軟化完全的無(wú)鹽黃油40克，用手揉4分鐘左右，把黃油完全融入面團(tuán)里。

5、再繼續(xù)揉5分鐘左右，揉至表面光滑、揉出比較薄的膜就可以了。

6、揉好的面團(tuán)，均勻的分成2份，一份先包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

7、把抹茶粉5克、玉米油8克，攪拌均勻。

8、然后抹在一份面團(tuán)上，然后用手揉至顏色均勻。

9、同樣包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

10、趁著發(fā)酵，我們來(lái)做椰蓉醬，把雞蛋1個(gè)、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克，依次加入攪拌均勻，裝入裱花袋備用。

11、2個(gè)發(fā)酵好的面團(tuán)、取出來(lái)排一下氣，每個(gè)面團(tuán)分成6個(gè)、取一個(gè)面團(tuán)折疊再揉圓即可。

12、每個(gè)面團(tuán)之間，留出面團(tuán)膨脹的空隙。放入烤箱發(fā)酵至1.5倍大（注：烤箱溫度35℃，再放一碗熱水幫助發(fā)酵。）

13、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，擠上準(zhǔn)備好的椰蓉醬，抹的均勻一點(diǎn)。

14、烤箱190℃提前預(yù)熱，烤制20分鐘。（注：中途看到椰蓉醬變色后，蓋一張錫紙可以防止椰蓉醬太焦了）

15、雙色椰蓉餐包，完成O(∩_∩)O

16、烤的時(shí)候滿屋椰香，讓人食指大動(dòng)，剛剛出爐就消滅掉一半。

17、柔軟拉絲的面包，濃濃的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下來(lái)哦！

【小貼士】

1、椰蓉餡如果覺(jué)得太干了，可以加適量的蛋液或牛奶靈活調(diào)節(jié)。

2、椰蓉容易焦，看到表面上色后蓋一張錫紙，可以防止表面太焦。