在國家對農(nóng)業(yè)的扶持下，很多農(nóng)戶在種植金耳，下面貴州黔兆源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為大家介紹一下，金耳在接種后 25 度~30 度菌絲長滿栽培袋，溫度需要保持在 20℃~25℃，約 60 度是開始出耳 。

金耳是屬于好氧型的真菌，需要及時的解開袋口，讓新鮮空氣充分進入其中。并在菌袋上覆蓋整張報紙，紙上噴水保濕并保持遮光，每次向報紙上噴水時，需要掀動幾次，讓空氣充分的進入袋內(nèi)，及時排空袋內(nèi)積水，防止造成污染。直至長出幼耳時在除去報紙，噴水切勿直接噴灑在幼耳上。

需要每天保持菌袋約 2 h 的散射光照，這樣有利于金耳轉(zhuǎn)色成熟。當(dāng)金耳耳瓣充分展開的時候，形似腦狀，呈金黃色，具有彈性，表面開始會產(chǎn)生霜狀擔(dān)孢子時采收 。

注意在采收前 1 天要停止?jié)菜皶r的采收，逾期采收耳瓣會變薄，這樣影響產(chǎn)量及品質(zhì)。在分批采收結(jié)束后，需要按出耳期管理方式繼續(xù)管理。