up小助手來(lái)啦～

又香又嫩又脫骨～生炒排骨??????

做法??????

1??一斤排骨冷水沖洗幾遍，把血水沖洗干凈。

2??切姜片，蒜末，小米辣，蒜苗蒜白斜切，蒜葉切小段。

3??熱鍋熱油，放入姜片排骨，大火炒變色，中火炒12～15分鐘，炒到排骨變成金黃色，不用擔(dān)心熟不熟的問(wèn)題，一定是熟的！

4??這時(shí)候加入適量啤酒（大概半淹沒(méi)排骨），一勺蠔油，三勺生抽，一勺老抽，半小勺鹽，半小勺胡椒粉，翻炒均勻煮開(kāi)，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。

5??在放入蒜末，小米辣，蒜白，豆豉炒香，最后放入蒜葉翻炒幾下就可以啦～真的很香很好吃啊?。?！