奶茶是重慶人生活中不可或缺的一種飲品，而奶茶的原料——珍珠就是由各種豆類制作而成的。

在重慶的各大批發(fā)市場里，都能買到各式各樣的珍珠。

1、綠豆：

綠豆具有清熱解暑、利尿消腫的功效，可用于治療中署引起的發(fā)熱、口渴等癥，常用來熬湯或煮粥食用。此外，綠豆還可以與大米一起熬制成消暑粥；將綠豆和粳米各100克加水煮成稀飯食之；取適量綠豆粉加白糖調(diào)糊做成豆沙包等小吃也是很好的夏季食品。

2、紅豆：

紅豆富含維生素B1、B2和維生素C等營養(yǎng)成分，有補血作用；能促進心臟活動功能；可改善怕冷、低血壓等現(xiàn)象并增強體力。另外紅豆還有健胃生津的功效，對腹瀉、痢疾等疾病有一定的療效哦。

3、黑豆：

黑豆味甘性平偏涼，《本草綱目》記載其具有祛風(fēng)除熱、活血利水之效?！端幮哉摗氛f它能治水腫腳氣病及黃疸浮腫；《日華子本草》則認為它能夠潤腸通便；《食療本草》稱其可止腹脹。

4、白扁豆：

白扁豆味甘微溫?zé)o毒，《神農(nóng)本草經(jīng)》載其主女子帶下赤白汁，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明：白扁豆含有多種人體的氨基酸和微量元素（鈣鐵銅磷鋅鎂鉀鈉氯），經(jīng)常食用可以預(yù)防和治療營養(yǎng)不良癥以及糖尿病等多種疾病哦。

5、黃豆：

大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A及多種人體的營養(yǎng)成分（如鈣鐵鋅硒鉻鈷錳鉬鎳錫鉛釩硅鋁鍺鈦硼碘氟氯碘硫氰）。

6、花生：

《開寶本草》：花生炒熟用開胃醒脾。《隨息居飲食譜》：花生補脾潤肺悅脾化痰開胃止血。