眾所周知，我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國，同時(shí)在魚類、肉類和蛋類等方面的消費(fèi)量也居于世界前列，如此龐大的需求體系自然對于供應(yīng)方面有著更高的要求。值得注意的是，不僅僅是品質(zhì)，購買的便捷性也正在成為消費(fèi)者考慮的主要因素之一，而這也為社區(qū)生鮮的誕生與發(fā)展奠定了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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錢大媽作為我國社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌，正是基于這一趨勢而崛起。從錢大媽本身來說，“不賣隔夜肉”顯然是其發(fā)展的重要推動(dòng)力之一。從2012年至今，錢大媽歷經(jīng)多年的磨礪與發(fā)展，通過深入探索，提出了“日清”模式以及“定時(shí)打折”機(jī)制兩大創(chuàng)新經(jīng)營方式。目前，錢大媽旗下3000余家加盟門店均以此為基礎(chǔ)，在限定時(shí)間內(nèi)對上市菜品打折售出，確保每天清倉清柜，第二天更換當(dāng)日新鮮食材。不僅如此，錢大媽還利用基地直采和建立倉儲作為供應(yīng)鏈的核心環(huán)節(jié)，確保食材每日的上新以及對全部菜品實(shí)行全流程可追溯，并針對加盟商采用“T＋2”訂單模式，提高產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)效率，在多個(gè)層面保障加盟門店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)固盈利。

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未來，錢大媽也將繼續(xù)發(fā)揮自身在理念和實(shí)踐上的多重優(yōu)勢，攜手全體加盟商一道，共同踐行“讓每一餐都新鮮”的品牌使命。