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芝士慕斯蛋糕,,滑滑嫩嫩入口留香。母親節(jié)快樂

2022-09-12 00:16 作者:吃飯飯的哥哥雞  | 我要投稿

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芝士慕斯蛋糕,,滑滑嫩嫩入口留香。母親節(jié)快樂


1??主料與配料


2??烹飪步驟


3??成品展示


一、主料與配料

1、餅干80克

2、黃油

3、90毫升牛奶

4、50克砂糖

5、100克芝士

6、吉利丁片

7、重奶油

8、芒果,獼猴桃,草莓


二、烹飪步驟?

1、餅干80克裝入保險(xiǎn)袋,壓碎,把壓碎的餅干碎倒入碗中加入15克黃油,攪拌均勻。

2、準(zhǔn)備一個(gè)6寸的蛋糕盤,倒入餅干碎,鋪平壓實(shí),用保鮮膜封好放入冰箱

3、90毫升牛奶,大碗中放入溫水,放入牛奶,讓其溫度升至30度左右

4、5克吉利丁片加入溫水浸軟,軟了之后馬上撈起捏開水分,放入剛才浸熱的牛奶中,讓它浸溶化

5、100克芝士,50克砂糖攪拌均勻,切半個(gè)檸檬,榨出檸檬汁倒入芝士里攪拌,將剛剛的牛奶和吉利丁倒入芝士糊里,攪拌均勻,備用

6、120克重奶油,50克砂糖分三次加入攪拌機(jī)攪拌,直到挑起有尖尖的就可以

7、將奶油加入芝士里,分兩次加入,攪拌均勻再加,加入剛剛切好的果粒,拌勻

8、從冰箱取出蛋糕盤,倒入蛋糕糊,鋪平,用刮刀 鋪平,保鮮膜等號(hào)放入冰箱4小時(shí)

9、半只芒果去皮,切成薄片,4小時(shí)后蛋糕已經(jīng)好了,用惹毛巾熱敷下蛋糕盤邊緣10秒,脫模,鋪上芒果片,中間放入水果點(diǎn)綴,完成!

三、成品展示



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