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今天帶大家來做一道酸辣開胃的腌黃瓜??超爽脆！吃一次就會愛上的開胃涼菜。

這口酸辣開胃的腌黃瓜，香辣過癮，爽脆可口，配上米飯或者面條都好吃！做法簡單，一起來做吧！

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????準(zhǔn)備食材：

黃瓜2根，小米辣4個，大蒜5瓣，姜3片，花椒2克，干辣椒5個，鹽1勺，香菜1根，生抽4勺，老抽2勺，蠔油2勺，陳醋4勺，白糖2勺。

????分享做法：

1??黃瓜洗干凈切條，一劃為二，再一劃為三，把黃瓜的瓤再去掉。

撒上一勺鹽腌制半個小時，倒掉水份，蒜切片，姜切片，小米辣切段，香菜切段

2??碗中+生抽4勺+老抽2勺+蠔油2勺+香醋4勺+白糖2勺，攪拌均勻

3??鍋中不放油，加入干辣椒，花椒一起小??放入煸炒香，倒入醬汁攪拌均勻關(guān)火，

4??小米辣，醬汁和香菜段一起放入黃瓜里攪拌均勻，然后一起倒入醬汁里面。

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腌制期間勤翻動幾次更加入味，調(diào)味可以根據(jù)自己口味和食材多少調(diào)整哦?。?！