食材

豬小粒肌肉絲 300克

蔥段 5支量

姜絲 少許

辣椒絲 少許

腌料

醬油 2大匙

太白粉水 少許

「人生如按摩，痛并快樂(lè)著！」

你喜歡按摩嗎？身體酸痛時(shí)，最棒的放松也許是來(lái)一場(chǎng)舒爽的按摩！不是讓人介意的隨便按兩下那種，是要往死里按、按到痛點(diǎn)，痛爽的那種。

老師傅的手，總是讓人有所期待，下手先從不那么重的開(kāi)始， 推拿捏揉游走筋絡(luò)，松弛舒爽間，一股壓力襲來(lái)，深入你最痠痛的那一點(diǎn)，如果你能承受推開(kāi)結(jié)節(jié)的痛的節(jié)奏，就能享受接著而來(lái)的如釋重負(fù)。

人生之路，恰如這筋絡(luò)及力道，可以走得輕巧淡然、安靜縱橫，也能行得波濤洶涌、劇烈起伏，捱得過(guò)痛，即迎來(lái)快樂(lè)。

人生如按摩，痛并快樂(lè)著！

關(guān)于這道料理

疫情讓家人在家用餐的時(shí)間變多了，下廚的機(jī)會(huì)也多了，偶爾會(huì)煩惱該做什么新菜色。不過(guò)品過(guò)各種繁華新變，還是覺(jué)得樸實(shí)的家常菜最合心意，材料簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蔥爆肉絲，一道人人喜愛(ài)的下飯菜，上桌輕松，卻總能換得捧場(chǎng)，滿盤吃光。

制作步驟：

1蔥切段，蔥白蔥綠分開(kāi)。姜、辣椒切絲。豬肉絲用腌料腌漬10分鐘。

2熱油鍋（油放多些），爆香蔥白、辣椒絲、姜絲，煸至蔥白略呈金黃色。

3將爆香料推至鍋邊，騰出空間放入豬肉絲，快炒至半熟，維持軟嫩口感。

溫馨提示：腌肉絲的醬油，味道已有加重，下鍋快炒不需再調(diào)味。

4最后加蔥綠略炒，豬肉熟了即可起鍋。

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