鞘糖脂在細胞膜和血清中普遍存在。它們要么以游離形式存在，要么與其他蛋白質復合存在。聚糖頭部基團決定了鞘糖脂的生物學功能。異常鞘糖脂糖基化與多種癌癥密切相關，例如乳腺癌、肺癌和腦瘤。鞘糖脂聚糖也參與許多細胞過程，例如信號傳導、受體功能以及細胞分化。因此，詳細分析鞘糖脂聚糖頭部基團的結構對疾病研究具有重要的價值。

對鞘糖脂聚糖的全面分析需要使用糖苷內酰胺酶，該酶具有廣泛的底物特異性，并且支持高通量分析。鞘糖脂聚糖分析涉及以下幾個步驟：

1. 從細胞膜或血清中提取和純化鞘糖脂；
2. 用糖苷內酰胺酶釋放鞘糖脂聚糖；
3. 聚糖的全甲基化；
4. 基于2AB標記的UPLC-HILIC-FLD分析；
5. 通過飛行時間質譜分析全甲基化的聚糖；

有必要的情況下，通過MS/MS對聚糖結構進行確定。