辣炒小海鮮

1.備蔥、姜、蒜、香菜、人人會辣醬、紅油或者火鍋底料、青花椒醬、生抽拌勻

2.炒制

2.1食材準(zhǔn)備：小海鮮吐沙、清洗干凈、控干水分

2.2起鍋燒油，放小海鮮半煎半炒，盡量不翻動，把多余水分炒出來倒出（重復(fù)2次）

2.3小料下鍋，半煎半炒減少翻動，炒出鍋氣，見出油

2.4撒香菜炒香出鍋