好久沒用紅薯葉蒸饃吃了，老伴兒昨天蒸了一鍋，用普通面粉和玉米面拌紅薯葉發(fā)酵后蒸的，他揉面比我到位（紅薯葉粘液滑滑的很不好揉），蒸出的饃圓溜溜的，就是黑黑的不太好看，但筋道有嚼頭挺好吃。

紅薯葉的營養(yǎng)比較豐富，其中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵、和鈣質(zhì)的含量也是比較高的，類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍。

紅薯葉中豐富的膳食纖維能改善便秘，也可減緩餐后血糖上升速度。

紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，可預(yù)防心腦血管疾病。

紅薯葉被香港人稱為蔬菜皇后，常食用對提高人體抗病能力，也有一定的作用。

溫馨提示

消化不良的人，不宜食用紅薯葉。

?2022年8月2日早餐

早餐：

1.雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、玉米面、紅薯葉。）

2.拌姜絲，26克

3.清炒長豆角，173克

4.煮雞蛋，57克

5.煮麥片湯，1中碗

2022年8月2日午餐

午餐：

1.玉米面條，100克（面條重量。）

2.黃瓜絲，93克

3.澆汁秋葵，123克

4.拌雞絲，102克

5.紅薯莖鹵，1小碗

2022年8月2日晚餐

晚餐：

1.雜糧饅頭，55克（面粉重量。普通面粉、玉米面、紅薯葉。）

2.燒豆腐，132克

3.苦瓜炒雞蛋，143克

4.絲瓜香菇湯，1小碗

2022年8月2日加餐

兩餐之間加水果，146克（桃的重量。）