許多得了慢性膽囊炎的病人會問「我該怎么吃?」得到的回答基本是簡單的一句「飲食清淡」。那慢性膽囊炎病人具體該怎么吃呢?

　　1、蛋白質量要不多不少

　　適量的蛋白質可促進膽囊收縮，有利于膽汁的排出及疾病的恢復。慢性膽囊炎的患者對蛋白的要求，與正常人群相當或稍高，每天推薦蛋白質攝入量為 80～100 g。

　　2、脂肪和膽固醇的攝入要少

　　脂肪和膽固醇越多，越容易刺激膽囊收縮加重腹痛;而且，脂肪和膽固醇會讓膽汁變得粘稠，更容易形成結石。每天脂肪攝入量控制在 40～50 g，膽固醇攝入量每天應少于 300 mg。

　　3、多吃新鮮蔬菜水果、補充膳食纖維

　　富含膳食纖維的蔬菜水果除了能補充維生素外，還能減少膽結石的形成、減少膽固醇吸收、減輕膽囊炎的癥狀。

　　4、適量增加飲水量

　　多喝水，可稀釋膽汁，促進膽汁排出，減少膽結石形成機會。

　　5、合理烹調

　　宜采用煮、蒸、燉、燜等方法，減少煎、炸、烤等烹飪方式。烹飪用油選用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。

　　6、其他

　　少吃多餐，定時定量，避免暴飲暴食，戒煙戒酒。