做法一

原料

烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

步驟

步驟

具體操作

步驟1

首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘

步驟2

然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。

步驟3

最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

保存

沒有開封的原料，放在冰箱里保存可以放三個月。

做法四

用料

食材

用量

烏梅

19枚

甘草

5~7片

陳皮

一小撮

山楂

10~15片

冰糖

適量

桂花（玫瑰花也可）

適量

清水

2L

詳細(xì)步驟

步驟

圖片

說明

步驟一

步驟一

先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用

步驟二

步驟二

甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中

步驟三

步驟三

在鍋中加入適量的冰糖，（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用

做法二

配方

制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

步驟

步驟

具體操作

步驟1

把原料放入清水中冼凈；

步驟2

在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；

步驟3

蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。

步驟4

還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。

做法三

材料

主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂

輔料：冰糖、桂花

步驟

步驟

具體操作

步驟1

先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用

步驟2

甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。

步驟3

在鍋中加入適量的冰糖，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用。

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