紅棗花生燜豬手

原料：

豬手2只、花生100克、紅棗15顆。

配料：

姜1小塊、蔥1節(jié)、花椒20粒、八角3個(gè)、香葉3片、桂皮1塊、料酒6湯匙（90ml）、生抽3湯匙（45ml）、老抽2湯匙（30ml）。

做法：

1、將豬手剁成小塊，放入開水中焯燙4分鐘后撈出，沖凈表面的浮沫備用。（焯燙豬蹄的水，倒掉不要）

2、把花生和紅棗洗凈，姜去皮切成片，大蔥切段。將花椒，八角，香葉和桂皮放入一次性料包中。

3、把焯燙好的豬手塊放入電飯鍋中，再加入姜片和蔥段，倒入開水沒過豬手。

4、放入料包，倒入料酒，生抽，老抽攪勻后，蓋上蓋子，按下按鈕“燜/燉”鍵，選擇“燜”即可，約2—3小時(shí)。

5、如果不用電飯鍋煲制這個(gè)豬手，用普通鍋的話，大火煮開后，改成中小火后，蓋上蓋子，燉1個(gè)半小時(shí)即可。