課代表的小本子！

超松軟拉絲的抹茶奶酥排包 | 餡料超多

目錄

1、材料

2、制作

3、成品

一、材料

1??高筋面粉，奶粉，雞蛋

2??白砂糖，牛奶，鹽

3??耐高糖酵母，黃油

二、過(guò)程

1??將所有材料除黃油外，進(jìn)行揉面

2??面團(tuán)能拉出薄膜的時(shí)候加入軟化的黃油

3??直至黃油完全吸收，室溫發(fā)酵至兩倍大

4??將黃油，白砂糖，奶粉，抹茶粉，全蛋液，放入絞肉機(jī)攪拌

5??面團(tuán)排氣，分成8等份，整形

6??將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形

7??均勻的涂抹抹茶餡，從上而下卷起

8??放入烤箱，烤箱里放一碗開(kāi)水，進(jìn)行2此發(fā)酵

9??將黃油，白砂糖，低筋面粉揉搓成小顆粒

??在面包上刷上一層雞蛋液，在撒上酥粒杏仁烤箱烤20-25分鐘

三、成品展示