家常菜酸辣土豆絲
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道經(jīng)典的川菜菜品，以其酸辣口味和土豆絲的爽脆口感而受到喜愛。這道菜以土豆絲為主要材料，配合酸辣的調(diào)味料，使得菜品口感豐富多樣，酸辣鮮美。酸辣土豆絲的制作簡(jiǎn)單，適合作為一道下飯菜或配菜，給餐桌增添一份美味的色彩。
以下是制作酸辣土豆絲的材料
土豆：2個(gè)
胡蘿卜：1根
青椒：1個(gè)
干辣椒：適量
大蒜：適量
姜：適量
醋：適量
醬油：適量
鹽：適量
糖：適量
食用油：適量
雞精：適量
食用淀粉：適量
香菜：適量（可選）
制作步驟
土豆、胡蘿卜、青椒分別削皮，切成細(xì)絲備用。
干辣椒剪成小段，大蒜和姜切末備用。
熱鍋涼油，將土豆絲放入炒至微黃，然后撈出備用。
鍋中再加入適量的食用油，放入干辣椒段、大蒜末、姜末炒香。
加入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒均勻。
加入醬油、鹽、糖、醋炒勻，調(diào)成酸辣味道。
將炒好的土豆絲放回鍋中，翻炒均勻。
用水淀粉勾芡，使湯汁變稠。
加入適量的雞精炒勻。
裝盤后撒上香菜末（可選），即可享用美味的酸辣土豆絲。
希望您喜歡這道酸辣土豆絲！它的爽脆口感和酸辣味道一定會(huì)給您帶來愉悅的味蕾體驗(yàn)！
標(biāo)簽：
