中式面點師是做什么的呢？簡單地說，這個職業(yè)主要是做中式面點的人員，主要是以面食為主，用專業(yè)的詞語介紹的話，運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。
中式面點師工作內(nèi)容：
1.主要掌握中式面點制作技術。熟悉各類點心配料比例、儲藏方法,并熟知點心設備使用,保證出品的品質(zhì)。
2.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
3.不斷鉆研技術,根據(jù)餐廳和賓客意見反饋,進行產(chǎn)品改進和提升。按季節(jié)定期更換品種,更好滿足客人要求。
證書報考條件：
一、初級中式面點師證書報考要求（滿足以下條件之一）
1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
3、本職業(yè)學徒期滿。
二、中級中式面點師證書報考要求（滿足以下條件之一）
1、取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
2、取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
三、高級中式面點師證書報考要求（滿足以下條件之一）
1、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
中式面點師就業(yè)前景很好的,古往今來人們總離不開的衣食住行四樣東西。其中衣和食可謂是很重要的,但重要的還是食,中國的飲食文化源遠流長,五千年的文明歷史為我們在食這一方面留下了很多寶貴的財富,比如我國著名的滿漢全席。

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