今天，你嗦粉了嗎?螺螄粉是我國柳州地區(qū)的風(fēng)味小吃，同時也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因具有咸、鮮、香、酸、辣、臭等特點而著稱。近年來，螺螄粉熱在中國本土悄悄興起，喜愛的年輕人越來越多，嗦粉成為時尚名詞。在疫情期間和“宅經(jīng)濟”盛行的影響下，螺螄粉的銷量更是一路飆升，甚至成了“一包難求”的搶手貨。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新發(fā)布了《2020年9-10月中國螺螄粉品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10》，此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值，通過企業(yè)綜合實力指標(biāo)、線上電商平臺銷售指標(biāo)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢評價指標(biāo)、線上用戶口碑監(jiān)測指標(biāo)、專業(yè)分析師團隊評價指標(biāo)等綜合評選而出。

2020年9-10月中國螺螄粉品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10：柳州品牌螺螄粉受歡迎

本次《2020年9-10月中國螺螄粉品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10》榜單中，好歡螺以94.1的金榜指數(shù)摘得桂冠，螺霸王、李子柒分別以91.5、89.9的金榜指數(shù)分列第二、第三。此外，上榜榜單前十的螺螄粉品牌還有嘻螺會、柳江人家、三只松鼠、螺狀元、自嗨鍋、百草味、只投螺碗。

從上榜情況來看，好歡螺、螺霸王、嘻螺會、柳江人家、螺狀元、只投螺碗均屬于柳州品牌，而李子柒螺螄粉也是由廣西柳州公司代工生產(chǎn)制作。作為網(wǎng)紅美食，一時間，涌入螺螄粉賽道還有三只松鼠、自嗨鍋、百草味等方便食品品牌。而在而10月13日晚間，肯德基在其官方微博宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮預(yù)包裝食品系列產(chǎn)品，首季上新菜包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉等。這意味著，肯德基也正式踏足螺螄粉陣營。

2020 年，堪稱螺螄粉的爆發(fā)年。短視頻、直播的興起，讓螺螄粉趕上了一波流量快車，視頻、美食號、社交達人的陸續(xù)推薦，讓螺螄粉的知名度達到了一個新高度。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年6月14日至7月19日，僅抖音平臺，螺螄粉日銷量均在1萬件以上，日銷量最高達到4.8萬件。

艾媒咨詢分析師認為，從流量紅利來看，短視頻、直播等多元化社交平臺的崛起為螺螄粉的爆火提供了充分的土壤。作為一道上過央視和頻頻登上微博熱搜的著名小吃，它憑借著強大的“紅黑流量”成為了速食行業(yè)的翹楚。疫情期間，因難以復(fù)工、原材料短缺、包裝材料短缺等問題，部分螺螄粉品牌產(chǎn)品預(yù)售長達40余天，大部分消費者在收到螺螄粉后，紛紛在朋友圈曬出螺螄粉的硬照。因此，各個螺螄粉品牌幾乎不用進行品牌宣傳，通過借助流量紅利形成的漣漪效應(yīng)成了全民關(guān)注的食品類目。

螺螄粉除了在國內(nèi)市場受到追捧，出口數(shù)據(jù)也同樣驚人。據(jù)廣西柳州海關(guān)統(tǒng)計，目前，預(yù)包裝螺螄粉已銷至美國、加拿大、新加坡、新西蘭、日本、韓國。