導(dǎo)讀

作為一名合格的“抗衰達(dá)人”，怎能不對(duì)日新月異的延壽科技了如指掌？

關(guān)注時(shí)光派追新速遞專欄，這里收錄最新鮮的延壽資訊，帶你第一時(shí)間鏈接全球前沿長(zhǎng)壽科技動(dòng)向。

早在上世紀(jì)50年代，美國生理學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家Ancel Keys對(duì)希臘、意大利、荷蘭、美國等七個(gè)國家中不同飲食習(xí)慣的人群進(jìn)行研究，他發(fā)現(xiàn)在希臘、意大利等環(huán)地中海地區(qū)人們患有心血管疾病的概率相對(duì)較低，他認(rèn)為這很可能是因?yàn)楫?dāng)?shù)囟嘀参镉秃偷惋柡椭舅岬娘嬍沉?xí)慣造成的，稱之為地中海飲食。

隨著科學(xué)家對(duì)地中海飲食的進(jìn)一步研究，他們發(fā)現(xiàn)地中海飲食不僅僅能預(yù)防心腦血管疾病，還具有預(yù)防糖尿病、延年益壽等功效。著名的“長(zhǎng)壽之島”意大利撒丁島就位于地中海地區(qū)。地中海飲食也因?yàn)槠鋵?duì)人體具有多種益處已經(jīng)多年蟬聯(lián)“最佳飲食”榜首。

地中海飲食主要有三大特點(diǎn)：以植物食品為主、采用當(dāng)?shù)貞?yīng)季的食物、加工方式簡(jiǎn)單。下面就是一個(gè)地中海飲食的典型食譜。

雖然地中海飲食有如此多的益處，但是人們?cè)谧非蠼】碉嬍车牡缆飞喜⒉粷M足，地中海飲食逐漸 “進(jìn)化” 出了新形態(tài) ——綠色地中海飲食。綠色地中海飲食顧名思義，是在傳統(tǒng)地中海飲食的基礎(chǔ)上，更加綠色，進(jìn)一步增加植物類食物的比例和減少紅肉類食物的比例。

1月13日，以色列科學(xué)家團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)采用地中海飲食和綠色地中海飲食的人相比于普通飲食的老年人，其大腦萎縮速度更慢，而且綠色地中海飲食延緩腦萎縮的效果更強(qiáng)。

科學(xué)家認(rèn)為這是因?yàn)榫G色地中海飲食含有植物性食物比例更高，能攝入更多的多酚，多酚不但具有抗氧化和抗炎特性，還能夠穿過血腦屏障，可以有效減少神經(jīng)炎癥，并促進(jìn)大腦中海馬體的細(xì)胞增殖和神經(jīng)元的產(chǎn)生，從而抑制衰老引起的腦萎縮。

看到這里，不少小伙伴可能會(huì)望而卻步，“地中海飲食”好是好，可是我的中國胃實(shí)在不能接受啊，沒有關(guān)系，時(shí)光派已經(jīng)為大家總結(jié)出了中國化的地中海飲食的特點(diǎn)：少吃紅肉多吃魚、雜糧牛奶天天有、蔬菜水果少不了、少油還要植物油。如果還想要了解更多有關(guān)地中海飲食這類抗衰飲食相關(guān)的知識(shí)，可以關(guān)注時(shí)光派。

原文鏈接：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac001/6503596