午飯，給老伴做的是雜糧米飯，里面除了大米外，還加了苦蕎米和小米，多種營(yíng)養(yǎng)混搭。

一日三餐主食很重要，我們也是在實(shí)踐中摸索，老伴也沒(méi)少挨針做測(cè)試，一個(gè)目的，維持血糖平穩(wěn)。

有人總結(jié)了一條經(jīng)驗(yàn)，糖尿病人主食宜粗不宜細(xì)、宜干不宜稀、宜雜不宜純、宜硬不宜軟。就是說(shuō)，不要單純吃精細(xì)糧，盡量不吃稀的粥類(lèi)，不要吃太軟爛的主食，主食不要單一。

在做米飯的時(shí)候，往里面加一些雜糧，比如糙米、大麥、燕麥和小米，也可以加豆類(lèi)，像綠豆，花蕓豆，紅豆等，這樣能讓米飯的升糖指數(shù)大大降低。

特別提示;

1.添加的雜糧如豆類(lèi)，一定要在水里泡一下，以便做的時(shí)候與大米一起熟，免得影響消化和吸收。

2.雖然加了粗糧，還是要控制主食的食用量。

總之一句話，添加粗糧好處多，增強(qiáng)飽腹感，延緩升糖速度，還可以讓營(yíng)養(yǎng)翻倍，更有利于控制餐后血糖。

早餐：

-雜糧面饅頭，102克（生面坯重量。小麥面、黑豆面、燕麥面、糙米面）

-青椒炒黃瓜片，145克

-拌鮮姜絲，15克

-煮雞蛋1個(gè)，59克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯：173克（大米、小米、苦蕎米）

-烤雞腿，82克（可食部分）

-蒜蓉拌長(zhǎng)豆角，135克

-荊芥燴茄子，145克

-西紅柿雞蛋湯，1小碗

晚餐：

-雜糧米飯：140克（大米、小米、苦蕎米）

-青椒炒雞肉，145克

-青菜海米燉豆腐，165克

-綠豆湯，1小碗