云倉酒莊的品牌雷盛紅酒講述，如何存儲甜酒？云倉酒莊隸屬海南云倉酒莊有限公司，是一個把傳統(tǒng)酒類業(yè)務(wù)線上化的銷售平臺，是中國酒類協(xié)會會員單位。

有些甜酒是強化的，如波特酒、馬德拉酒或康芒達(dá)里亞酒。也就是說，葡萄酒商在發(fā)酵完成前會在葡萄酒中加入烈酒。因此大量的天然葡萄糖保留在葡萄酒中，給它一種非常甜的味道。此外，這種烈酒會大幅增加葡萄酒的酒精含量，通常會達(dá)到20%左右。但并不是所有的甜酒都是強化的，特別是當(dāng)用貴腐葡萄或冷凍葡萄制成時，甜酒可以不加強化，酒精含量相對較低。最著名的非強化甜酒有蘇特恩葡萄酒、托卡伊葡萄酒和冰酒。大多數(shù)強化葡萄酒都是甜酒，但并不是所有的甜酒都是強化的。

當(dāng)甜酒暴露在陽光、氧氣、振動或刺激性氣味下太久，它就會變壞。許多種類的葡萄酒，尤其是強化葡萄酒，比餐酒有更高的彈性。在任何情況下，您都應(yīng)該提供最佳儲存條件以降低腐敗的風(fēng)險。無論是甜的還是干的葡萄酒，儲存時都應(yīng)該遵循以下規(guī)則，遮擋陽光保持瓶子涼爽防止溫度突然變化；不要把你的酒放在有強烈氣味的化學(xué)品旁邊，比如墻漆、清潔劑或取暖油；避免讓它們靠近空調(diào)或洗衣機(jī)等振動設(shè)備旁邊；如果葡萄酒是用軟木塞密封的，需要將瓶子側(cè)放存放。

不同的甜酒開瓶后的保存時間也不同，冰酒可以保存3到5天，而蘇特恩葡萄酒和其他貴腐葡萄酒可以保存一周左右。因為強化葡萄酒酒精含量在20%以上，你甚至不需要把它們放在冰箱里冷藏，開瓶后都能保存很長時間，它們至少可以保存一個月甚至更長的時間。

為什么甜酒會比其它葡萄酒貴？首先天氣是一個至關(guān)重要的因素，甜酒更容易受到天氣的負(fù)面影響，如果因為天氣太熱而沒有結(jié)霜，那么做冰酒的葡萄就不會結(jié)冰，就不能做出任何的冰酒了。對于貴腐葡萄酒來說也是如此，因為它需要非常特殊的條件才能讓真菌在不完全破壞葡萄的情況下傳播。除此以外每公頃葡萄樹的產(chǎn)量也很低，曬干的葡萄釋放出的汁液量同樣也很低，限制了產(chǎn)量提高了這些葡萄酒的價格。最后影響甜酒的價格就在于時間成本，許多甜酒都需要在橡木桶中存放數(shù)十年才能充分發(fā)揮潛力。

嘗一杯甜酒，或許能讓你從此愛上它。以上是來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒講述，如何存儲甜酒。云倉酒莊是迎合社會發(fā)展，把傳統(tǒng)酒類部分業(yè)務(wù)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)線上訂貨、統(tǒng)計、客戶管理等，節(jié)省多次運輸按訂單由倉庫直發(fā)消費者、提倡薄利多銷的傳統(tǒng)酒類銷售企業(yè)。

云倉酒莊把傳統(tǒng)銷售業(yè)務(wù)的線下面對面銷售挪到線上，提高效率、降低成本，薄利多銷，追求持續(xù)穩(wěn)定的銷售，提高經(jīng)銷商和客戶的滿意度。