其實感覺日式的上海炒面比本幫的上海炒面要豪華很多，又有蝦又有鵪鶉蛋的，更類似我們的什錦蓋澆面。而真正的上海炒面就是粗面&醬油&青菜&肉絲，看起來就很沒有食欲對吧，但是不知道為什么就是超級好吃！個人覺得更像炒烏冬面。