在眾多白酒香型中，醬香型白酒是公認(rèn)的具有健康養(yǎng)生保健的功效。經(jīng)過檢測(cè)分析，醬香酒中含有豐富的酚類化合物質(zhì)，能有效地預(yù)防心血管疾病。經(jīng)過不斷的研究、發(fā)掘、證實(shí)，現(xiàn)可歸納為六大功效。

其一、含有多種有益微生物群。因?yàn)獒勗旃に囂厥?，釀造周期長(zhǎng)，再加上超長(zhǎng)的儲(chǔ)存期，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種與人體有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

其二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度，比其它香型的酒高出近一倍。高溫下有害物質(zhì)揮發(fā)的多，酒體中的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體刺激小，損害少。所以醬酒吞不刺喉、醉不打頭、醒酒較快，而不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)醉難醒、頭昏腦脹、四肢無力的不良反應(yīng)。

其三、醬香酒的酸度高。是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論認(rèn)為食酸有利于健康，酸主脾胃、能軟化血管。

其四、醬香酒中含有的酚類化合物多。據(jù)科研機(jī)構(gòu)檢測(cè)，醬香酒中的酚類化合物是其它白酒的三至四倍。眾所周知，酚類化合物有利于預(yù)防心血管疾病，在這一方面，醬香白酒和干紅葡萄酒有著異曲同工之妙。

其五、醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度在53度左右，此時(shí)酒精分子與水分子的親和力最好，加之貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康。

其六，醬香酒是純糧釀造的酒。天然發(fā)酵，不添加任何其它與酒無關(guān)的物質(zhì)，這就排除了添加呈香呈味物質(zhì)的可能，即使有人想通過添加合成劑做假也無從下手，這是醬香酒最重要也是最根本的特質(zhì)