骨頭湯，炒雞蛋，蒜蓉空心菜 骨頭湯還是之前的排骨湯那期做法，只是排骨換成了大骨還加了胡蘿卜。 骨頭湯 配菜的話建議在出鍋前半小時加進去就ok了（注意配菜加進去后要再次開大火將水煮開再轉小火繼續(xù)燉） 蒜蓉空心菜 空心菜菜桿和菜葉切好分開，分別焯水（水開后加一點鹽，一點油）菜桿大約20秒后下入菜葉，顏色變翠綠邊蔫后就撈出。 鍋里倒入足夠油，下蒜蓉爆香后下入菜桿菜葉，翻炒20秒左右加鹽，糖，味精調味，后再翻炒均勻即可出鍋。（注意炒菜一定要大火，油要夠） 炒雞蛋 調一個汁：辣椒面，淀粉（不要太多），醬油， 香醋，白糖，清水（根據自己口味調整） 打蛋的時候加一點鹽，打好后鍋里下油下蛋液炒好后盛出。再加一點油，下蒜蓉爆香，下回雞蛋，下入料汁，翻均勻，醬汁冒大泡即可出鍋。 ps 最近一周沒更新其實是有原因（心虛）

手摔了個擦傷，沒發(fā)碰水，現(xiàn)在好了回來更新。 這里也已經更新到兩位數了，所以今后每期會推薦一首音樂 小貼士 1，倒油的地方一定不要吝嗇!要加夠，不然粘鍋! 2，料汁下鍋前最好拿筷子再攪拌一下，防止淀粉凝固在碗底。 音樂推薦 絕不會忘記instrumental版--結束樂隊 分享結束バンド的單曲《忘れてやらない-instrumental-》: https://y.music.163.com/m/song?id=2053710706&uct2=G9DDryjzkPNsBbiWDgU4Vw%3D%3D&dlt=0846&app_version=8.10.30&sc=wm&tn= (來自@網易云音樂) 說實話相比有kita人聲的版本會有很多沒注意小細節(jié)蹦出來，挺驚喜的ins，戴耳機觀感更佳。