2022第十九屆中國中華老字號百年品牌高峰論壇暨中華老字號掌門人大會于在杭州大華飯店如期舉辦。

宮延樓傳承人張愛林受邀出席。

本次大會旨在貫徹商務(wù)部等8部門意見，進(jìn)一步挖掘老字號潛力，促進(jìn)老字號煥新升級。

?本次高峰論壇中華老字號掌門人、宋韻文化研究專家、消費(fèi)新領(lǐng)域的專家學(xué)者齊聚一堂，以“宋韻文化，國潮消費(fèi)”為主題，共同探討老字號的創(chuàng)新與發(fā)展，為國家品牌的發(fā)展助力。宮延樓一直以“取材真、烹制精、用料實(shí)”的老字號企業(yè)文化為傲，深得消費(fèi)者喜愛；因此，宮延樓本次受到多方邀請，傳承人張愛林先生欣然前往赴會。

?老字號企業(yè)，經(jīng)過長時間歷練的產(chǎn)品、品牌以及內(nèi)部管控，能夠抵御經(jīng)濟(jì)起伏和動蕩。真正有挑戰(zhàn)是，當(dāng)技術(shù)和消費(fèi)的升級換代，特別是兩個時代變遷同時發(fā)生，老字號企業(yè)會面對前所未有的難題。

宮延樓傳承人張愛林就這個重要問題做出了自己的闡述：“時間是老字號最基本的‘量尺’，經(jīng)過了漫長的歲月，它才有資格成為經(jīng)典。這些經(jīng)得起時間的考驗(yàn)，沉淀下來的經(jīng)典品質(zhì)，才是品牌最重要的資產(chǎn)，也是一代消費(fèi)者的情感寄托。對于已經(jīng)明顯落后或者不能適應(yīng)市場發(fā)展和消費(fèi)體驗(yàn)的商品和服務(wù)，應(yīng)該適當(dāng)?shù)赜枰蕴蕴透隆６@，也是宮延樓正在做的?！眰鞒泻瓦m應(yīng)，淘汰和變革，張愛林提出了自己的觀點(diǎn)，“如果我們還在拘泥于互聯(lián)網(wǎng)初期“買買買”的模式，那么我想程度有所欠缺?；ヂ?lián)網(wǎng)+時代日益重視產(chǎn)品的互動性、真實(shí)性，即要求企業(yè)在發(fā)展社交新零售路上與消費(fèi)者建立‘真實(shí)的交往’”。

選擇和創(chuàng)新是時代的步伐，如何選擇是應(yīng)對消費(fèi)者的生活各項(xiàng)需求，創(chuàng)新是在需求之后而形成的最終結(jié)果。